... u bilo koje doba godine, sušene rajčice i masline u ovoj piti podsjetit će vas na miris ljeta ...
... u bilo koje doba godine, sušene rajčice i masline u ovoj piti podsjetit će vas na miris ljeta ...
Sastojci
Priprema
Prosijte brašno,dodajte nasjeckani maslac na listiće i jedno jaje, malo soli i papra i zamijesite tijesto. Kalup promjera 28 cm premažite maslacem i posopajte brašnom. Razvaljajte tijesto u obliku kalupa. Najlakše ćete ga razvaljati na malo pobrašnjenom papiru za pečenje pa ćete ga lako prenijeti u kalup. Prenesite razvaljano tijesto u kalup, oblikujte rubove i izbodite tijesto vilicom.
Istucite u zdjelici jaja, pomiješajte ih sa naribanim sirom i istresite sve na tijesto.
Po smjesi od jaja rasporedite cijele ili nasjeckane masline, sušene rajčice i izmrvljen sir (ja sam koristila gorgonzolu, ali oni koji ne vole mogu koristiti neki drugi jači, pikantniji sir).
Pecite 30-40 minuta u zagrijanoj pećnici na 180°C. Poslužite toplu ili hladnu oosutu sa malo nasjeckanog vlasca.
Posluživanje
U orginal receptu ne ide panceta ali ja sam je dodala pa nam je ova pita bila samostalno jelo. Tako da oni koji ne jedu meso mogu slobodno raditi bez pancete, a mogu obogatiti pitu sa 1 žlicom kapara i šakom pinjola.
Umijesto da mijesite tijesto za pitu, možete koristiti i lisnato tijesto isto je jako fino, a pita je onda još brže gotova .
38