Dok sam radila ovu pitu po starome bakinom receptu sjetila sam se drage mi "Ane":http://anas.coolinarika.com/ i njene ljubavi prema jabukama :)
Dok sam radila ovu pitu po starome bakinom receptu sjetila sam se drage mi "Ane":http://anas.coolinarika.com/ i njene ljubavi prema jabukama :)
Sastojci
Priprema
Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke istuči u čvrsti snijeg, a žumanjke tuči s šećerom.
Brašno pomiješati s ribanom koricom limuna, mlijekom i uljem, dodati snijeg od bjelanjaka i izmiksati. Zatim dodati žumanjke i na kraju 2 praška za pecivo.
Sve dobro izmiksati i smjesu podijeliti na dva dijela.
Jedan dio smjese izliti u namaštenu i malo pobrašnjenu tepsiju te staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C točno 10 minuta.
U međuvremenu jabuke oprati i naribati ih. Pomiješati s šećerom, cimetom i malo krušnih mrvica ( oko 100 g ).
Napola pečeni biskvit izvaditi van iz pećnice, premazati s domaćom ili kupovnom mermeladom od šljiva ili jabuka. Preko toga poslagati nadjev od ribanih jabuka i izliti ostatak pripremljene smjese. Poravnati žlicom smjesu.
Vratiti u pećnicu još 30 minuta dok fino ne zarumeni.
Poslužiti posuto šećerom u prahu.
Posluživanje
1 čaša = 2 dl
46