MEKANE FINE BUHTLE

Pomješajte kvasac sa šećerom i mlijekom i ostavite da se digne.

U međuvremenu dok se kvasac diže pomješajte brašno sa suhim sastojcima (šećer, vanili šećer, limunova korica i sol), te onda dodajte kvasac,  otopljeni maslac, toplo mlijeko, ulje i razmućeno jaje te mjesite tijesto dok se ne počne odvajat od posude. Ostavite na toplome da se tijesto digne.

Kad se tijesto udvostručilo podijelite ga na tri dijela, razvaljajte i režite na kvadrate koje punite po želji i rubove skupite i zalijepite. Svaku buhtlu namazati otopljenim maslacem i slagati u protvan koji ste također prethodno namazali maslacem. Donji dio buhtle, ono gdje ste spojili, okrenuti na dno. Kada ste posložili buhtle u protvan premažite ih razmučenim jajetom da dobe lijepu boju. Buhtle možete staviti i u kalupe za muffine kao što sam ja.

Peći u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva, oko 20 minuta.