Mekane kifle

Mlijeko malo zagrijte, dodajte mu šećer, žlicu brašna i kvasac. Ostavite nekoliko minuta da se nadigne. U zdjeli malo vilicom izmješajte jaja i ulje, dodajte brašno, sol, kvasac i mješajte dok ne dobijete mekano i glatko tijesto. Tijesto vam ne smije biti tvrdo, već onako mekano da vam prsti upadaju.

Ostavite tijesto na toplome da se udvostrući. Sad ga ponovo premjesite i podjelite na četiri dijela. Svaki dio razvaljajte u krug. Krug podijelite na osmine i oblikujte kifle. Možete ih puniti marmeladom, čokoladom, sirom ili što već volite. Ja obično jedan dio ostavim ne napunjen, a druge punim što već poželimo.

Pleh namžite maslacem i poslažite oblikovane kifle. Pecite ih u zagrijanoj pećnici na 180°C nekih 20 minuta dok ne dobiju žučkastu boju.