U Meksiku avokado raste u velikim količinama, a meksička kuhinja obiluje receptima s tom namirnicom. Odličan je kao dio nadjeva za tortilje, a izvrsno se slaže i s dinstanom piletinom, ribom s roštilja ili račićima.
U Meksiku avokado raste u velikim količinama, a meksička kuhinja obiluje receptima s tom namirnicom. Odličan je kao dio nadjeva za tortilje, a izvrsno se slaže i s dinstanom piletinom, ribom s roštilja ili račićima.
Sastojci
Priprema
Zreli avokado prerežite na pola, izvadite sjemenku, narežite na kockice i nakapajte limunovim sokom. Mini rajčice operite i narežite na četvrtine. Mladi luk očistite, operite te narežite tanko u koso. Operite listove zelene salate.
Za nadjev avokado, mini rajčice i mladi luk začinite češnjakom u granulama, solju i svježe mljevenim šarenim paprom pa sve zajedno izmiješajte.
Na ugrijanoj tavi bez dodavanja masnoće pripremite tortilje tako da svaku posipate parmezanom, kratko prepecite i savijte u polukrug.
U svaku preklopljenu tortilju položite po pola lista zelene salate i stavite pripremljeni nadjev.
Posluživanje
Meksičke tortilje s avokadom poslužite uz čili umak ili pikantnu salsu s tabascom. Zagrizite!
Napomena: Radila sam odlične kukuruzne Home-made tortillas po receptu od mmmary. Možete kupiti i gotove tortilje od kukuruznog brašna. One su veće od domaćih, pa su dovoljne 2 tortilje za ovu količinu nadjeva. Moj čili umak bio je od pasirane rajčice Podravka s dodatkom kajenskog papra (čili papričicom u prahu).
Kako je tebi ispao recept?
14