Svi vole mesne štruce. Recepata je zaista puno, a evo i ja prilažem svoju kompilaciju .
Svi vole mesne štruce. Recepata je zaista puno, a evo i ja prilažem svoju kompilaciju .
Sastojci
Priprema
kuhati poriluk desetak minuta. Sitno ga narežite i pomiješajte s mesom, jajima, parmezanom i timijanom. Posolite i popaprite.
dasku pospite mrvicama i brašnom. Meso razvucite u četverokut.
Zeleno povrće, ja sam koristila rikulu i špinat, kratko prokuhajte- oko 2 minute.
blanširano povrće stavite na meso, sve pospite s mozzarelom izrezanoj na sitne kockice i sve zarolajte.
Premažite štrucu maslinovim uljem i stavite je na rešetku. Ispod rešetke stavite posudu s vodom i svježim začinskim travama.
Na temperaturi od 220 stupnjeva peći oko sat vremena.
Nakon sat vremena izvaditi začinske trave, a tekućinu staviti u lončić s vinom i naribanim muškatnim oraščićem. Reducirati do polovice.
Štrucu staviti u posudu za pečenje, preliti s reduciranim umakom i vratiti u pećnicu na deset minuta.
Kako je tebi ispao recept?
13