Jedan od pravih madjarskih recepata dakako stacioniran u Vojvodjanskim krajevima!Prefin,izdasan kolac-pita sa slatkim filom od griza i dzema od kajsije a svemu tome predstoji finis od gorkaste glazure kakaa… Poklanjam vam Pravi madjarski izvorni recept pa UZIVAJTE!!!
Jedan od pravih madjarskih recepata dakako stacioniran u Vojvodjanskim krajevima!Prefin,izdasan kolac-pita sa slatkim filom od griza i dzema od kajsije a svemu tome predstoji finis od gorkaste glazure kakaa… Poklanjam vam Pravi madjarski izvorni recept pa UZIVAJTE!!!
Sastojci
Priprema
Prvo napravimo kremu tako sto skuvamo griz u zasecerenom mleku i ostavimo da se ohladi.
Secer u prahu, jaja, margarin, mlaki med i mleko (dodajte vise ako je potrebno) malo soli i brasno pomesano sa sodom bikarbonom izmesimo u glatko testo. Podelimo na cetiri dela.
Svaki deo razvajamo sto je moguce tanje i ispecemo na poledjini namazane i pobrasnjene tepsije i fino ispecemo 5 minuta na 180 stepeni, nakon cega pecena kora sama sklizne sa tepsije na tacnu.Tako sve cetiri.
Posto se fil ohladio dodamo mu umuceni margarin, vanilin secer i sok od jednog limuna.
Prvi i treci red filuje se kremom od griza a drugi (srednji) red premaze se pekmezom od kajsija.
Secer u prahu, kakao i vodu izmesamo da bude bez grudvica, stavimo na srednju vatru i pustimo da tiho kuva 2 minuta, da postane gusto, nakon toga skinemo sa ringle, dodamo ulje i margarin. Mesamo sve dok se ne otopi i lepo sjedini i odmah prelijemo po kolacu jer se steze dosta brzo.
Posluživanje
Naseci je nakon 12 sati,toliko je potrebno da kore omeksaju i bude socna.Glazura od kaka je pravi filing ove medene pite!
Odlična pita! Tako fin i svjež okus! Malo sam se pribojavala griza u filu,plus limun,ali kad se to sve spojilo sa mojim finim domaćim džemom od marelice sa vanilijom..to je to! Fantazija! I stavila sam u korice mast umjesto margarina. Pitanje...bili se dala napraviti ranije pa zamrznuti? Uskoro mi djetetu rođendan pa bi mi to olakšalo.. Ma pokušat ću staviti par komadića pa vidjeti.. Hvala puno na ovako dobrom receptu,šteta da ga još više tetica nije isprobalo!
60