Pisem dok jos na pijaci ima potrebnog povrca pa ko hoce moze da isproba
Pisem dok jos na pijaci ima potrebnog povrca pa ko hoce moze da isproba
Sastojci
Priprema
Papriku, luk, paradajz, šargarepu i krastavčiće isjeckati na kolutove, kupus isjeći kao za salatu, karfiol razdvojiti na cvjetiće a celer isjeckati na štapiće. Povrće pomiješati i posoliti sa 100 gr soli pa ga ostaviti preko noći na hladnom mjestu.
Sjutradan prokuvati vodu, 150 gr soli i sirće da proključa, dodavati povrće i kuvati ga tačno 3 minuta. Ne treba dodavati vodu kou je povrće pustilo preko noći. Kuvano povrće slagati u tegle i poklopiti da se zapari.
Na dno svake tegle staviti po list lovora i nekoliko zrna bibera. Kad se povrće prohladi pritisnuti ga plastičnim pritiskivačima i naliti proključalom tečnošću u kojoj se kuvalo a odozgo u svaku teglu sipati po kašiku ulja. Tegle zatvoriti i ostaviti da se ohlade do sjutra a onda ih složiti na neko hladno i tamno mjesto.
Kako je tebi ispao recept?
4