Mijesani burek

Krumpir mozete samo skuhati, ili koristiti ostatke pecenog krumpira. Ukusnije je ako pravite sa pecenim ili przenim krumpirom. 

U lonac dodati ulje da prekrije dno, dodati sitno nasjeckani luk i prziti oko 10 minuta uz stalno mijesanje, luk treba potamniti. Zadnjih 2 minute dodati balzamicni ocat i nastaviti prziti. Dodati cesnjak i pola persina i prziti jos oko 1 minutu.

Umijesati mljeveno meso, dobro ga razmrviti sa kuhacom uz stalno mijesanje. Dodati sve zacinske biljke, sol i papar. Meso ce ispustiti tekucinu, pirjati da tekucina potpuno ispari, kad se meso pocne prziti onda ostaviti jos 2-3 minute da se proprzi , uz stalno mijesanje. 

Umijesati krumpir i maslac i promijesati. Ostaviti da se ohladi prije nadjevanja.

Tavu za burek dobro premazati sa uljem. Posloziti dva lista tijesta, poprskati sa uljem izmedu listova. Dodati pola kolicine nadjeva, zatim prekriti sa listom tijesta, moze i dva ( nauljiti izmedu listova), i onda dodati drugi sloj mesa. Prekriti burek sa ostatkom listova. Poprskati sa uljem izmedu slojeva.

Premazati burek sa jogurtom, prekriti sa folijom i staviti peci na 200 C oko 15-20 minuta. Zadnjih 5 minuta maknuti foliju i jos malo zapeci. 

Ostavite da malo odstoji prije rezanja, burek je fantastican!