Stavila sam pred sebe "Sladoled kocke od maka sa belom čokoladom" by vanylica & "Kremaste mak kocke" by TANJA1234. Dođe mi razmažena :-) mama sa željama i prohtjevima da ona hoće puno bijele čokolade u pjenastoj kremici (ali da je deblji sloj kreme od biskvita po mogućnosti) itd.
I kaj sad? Eto kaj...
Stavila sam pred sebe "Sladoled kocke od maka sa belom čokoladom" by vanylica & "Kremaste mak kocke" by TANJA1234. Dođe mi razmažena :-) mama sa željama i prohtjevima da ona hoće puno bijele čokolade u pjenastoj kremici (ali da je deblji sloj kreme od biskvita po mogućnosti) itd.
I kaj sad? Eto kaj...
Sastojci
Priprema
Za biskvit od maka istući čvrst snijeg od bjelanaca, dodati šećer i još kratko tući. Umiješati sve suhe sastojke i promiješati kuhačom dok se ne sjedine sa snijegom. Na kraju dodati rum i još jednom kratko izmiješati. Premazati smjesu po limu za pečenje (20×30cm) obloženim papirom za pečenje. Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150*C – paziti da kore ostanu svijetle! Ponoviti postupak sa drugom korom od maka te trećom, bijelom korom.
U mlijeku rastopiti bijelu čokoladu i zahuhati sve ostale sastojke. Žumanca prethodno treba pjenasto umutiti sa malo toplog mlijeka, potom umiješati šećer sa praškom za puding i brašnom.
Kuhanu kremu prebaciti u drugu posudu, prekriti površinu kreme prozirnom folijom i lagano rukom pritisnuti ; dobro ohladiti.
Čvrsto istući slatko vrhnje i umiksati ga u prethodno razrađenu kremu te dodati pripremljenu želatinu. Kremu podijeliti u 3 jednake zdjelice i filati kore – bijela ide u sredinu. Po želji preliti bijelom čoko glazurom (ali Milka ne funkcionira najbolje u ulozi glazure) ili posipati makom.
Ohladiti preko noći, sutradan uživaaaati
Odlican kolac,prekrasan.Jedino sam umjesto zelatine stavila dva pudinga.Hvala za divan recept, toplo ga preporucam
Isproban više puta, jako ukusan i dekorativan. Ja jedino smanjim količinu bijele čokolade jer ne volim jako slatko. I pečem kore na jačoj temperaturi, na 180 stupnjeva, pa su gotove za čas.
107