Mirisljave pletenice!

Prosijte brasno u zdjelu i dodajte kvasac,sol, secer,kardemomu i toplo mlijeko!Mjesajte nekih 5-10 min na manjoj brzini dok se sastojci ne spoje!Dodajte omeksali maslac sjecen na listice i mjesajte jos nekih 10-ak minuta na laganoj brzini ,dok se maslac fino ne spoji i ne izradi sa tjestom!Dobit cete tjesto srednje tvrdoce,ni jako meko ,a ni jako tvrdo.Prekrijte zdjelu i stavite na toplo da udvostruci volumen,nekih 30-60 min.zavisno od topline mjesta!

Dignuto tjesto lagano premjesite i istresite na radnu povrsinu.Razvucite ga na ca pola cantimetra debljine!

Na jednu polovinu tjesta razmazite premaz od omeksalog maslaca,smedjeg secera i ribane limunove korice i na premaz pospite krupno mljevene pistacije,bademe i sl.

Preklopite drugom ne namazanom polovinom i lagano pritisnite da se spoji.Dobiveni pravokutnik isjecite popreko na trake ca. 2 cm sirine.Ja sam dobila oko 13-ak traka.

I svaku traku presjecite uzduz popola,ali ne do kraja.Prebacujte jedan kraj preko drugoga,uvrcite i dobit cete pletenicu.

Jedan kraj dobivene pletenice,prebacite preko drugog i samo podvucite ispod,nemojte vezati u cvor.

Svaku tako umotanu pletenicu stavite na tepsiju podlozenu papirom i ostavite na toplom nekih 20-30 min. ili dok se pecnica ne ugrije.

Premazite umucenim jajetom, pospite ostatkom pistacija krupno mljevenih i krupnim secerom ili obicnim smedjim.

Pecnicu ugrijte na 200' i pecite nekih 15-20 min.dok fino ne porumene.