Na coolinarici postoji već nekoliko recepata za focacciu, a ja sam sve to malo modificirala po vlastitom ukusu odnosno malo pojednostavnila…
Na coolinarici postoji već nekoliko recepata za focacciu, a ja sam sve to malo modificirala po vlastitom ukusu odnosno malo pojednostavnila…
Sastojci
Priprema
U mlakom mlijeku rastopite med i u to umiješajte kvasac. Ostavite 10 min da nabubri.
U velikoj zdjeli pomijšajte brašno i sol, tome dodajte ulje, kvasac i polako dolijevajte vodu miješajući. Dodajte češnjak i začinsko bilje. Miješajte mikserom (s nastavcima za tijesto) dok se ne počne odvajati od zdjele.
Istresite smjesu na pobrašnjenu podlogu i mijesite dok vas ruke ne zabole :) Uglavnom, što duže, to bolje!
Ostavite da počiva na toplome barem sat vremena. (Treba se otprilike udvostručiti.)
Kratko premijesite i stavite da se opet diže sat vremena (ako imate vremena, u suprotnom možete i preskočiti ovaj korak).
Rasporedite tijesto po zamašćenom limu, malo podignite rubove i ispikajte ga prstima. Pustite 10-ak minuta da počiva.
Utisnite masline u tijesto, pošpricajte ga maslinovim uljem i pospite solju te stavite peći na 200 stupnjeva 20-ak min.
Kad je pečeno, još malo pošpricajte uljem.
Posluživanje
Dok mijesite tijesto, imajte brašno za posipanje pri ruci da vam se ne dogodi kao meni da s rukama zalijepljenima u tijestu nogom otvarate ladicu i vadite brašno te zubima otvarate vrećicu :))) Da me netko vidio…
Focaccia je fina i sutradan – samo je zagrijete u mikrovalnoj…
Kako je tebi ispao recept?
12