Ovo je kraljica svih mud (blatnih) torti, mada se to po brzini pripreme i cijeni koštanja sastojaka ne bi dalo primijetiti. S ovom pitom oduševit ćete i najveće perfekcioniste, kako izgledom tako i okusom. Garantovano !
1 Mississipi, 2 Mississipi, 3 Mississipi ... oh just give me the whole pie !
Ovo je kraljica svih mud (blatnih) torti, mada se to po brzini pripreme i cijeni koštanja sastojaka ne bi dalo primijetiti. S ovom pitom oduševit ćete i najveće perfekcioniste, kako izgledom tako i okusom. Garantovano !
1 Mississipi, 2 Mississipi, 3 Mississipi ... oh just give me the whole pie !
Sastojci
Priprema
Za tijesto, uspite brašno i kakao u dublju posudu. Prstima utrljajte maslac, dok smjesa ne počne nalikovati na krušne mrvice. Umiješajte šećer i dovoljno hladne vode, kako bi dobili mekano tijesto. Zamotajte i stavite u frižider na 15 min.
Izvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenooj radnoj ploči a onda stavite u kalup za pite promjera 23 cm. Prekrijte papirom za pečenje i napunite kuglicama za mečenje. Pecite 15 min u prethodno zagrijanoj pećnici na 190°C. Izvadite iz pećnice i maknite papir za pečenje i kuglice. Pecite tijesto još 10 minuta.
* Kuglice za pečenje se koriste kako bi održale oblik tijesta. Najčešće su napravljene od keramike, no umjesto njih možete upotrijebiti suhi grah, grašak, cijele lješnjake ili neki sličan materijal.
Za nadjev, u posudi istucite maslac i šećer, i postepeno umješajte jaja i kako. Otopite čokoladu i umješajte je skupa s polumasnim vrnjem i ekstraktom čokolade u smjesu.
Smanjite toplinu pećnice na 160°C. Izlijte smjesu u tijesto i pecite 45 min, sve dok se nadjev lagano ne zgusne. Pustite da se pita potpuno ohladi, a tada je, ukoliko želite, prebacite na pladanj.
Posluživanje
Prije serviranja dobro ohladite. Prekrijte pitu tučenim vrhnjem i ukrasite čokoladnim pahuljicama, strugotinama ... Može vam se činiti previše šlaga ali u orginalnom receptu je identično i predobro ide uz koricu i nadjev !
Kako je tebi ispao recept?
9