Mjesani ili sareni burek je pita sa mesom i krompirom. Znam da ima dosta recepata ali meni je ovaj moj drag jer ga pravi moj gagi. Mjesani burek se moze praviti s fasiranim mesom ali isto tako i sa sjeckanim mesom i gotovim korama ako vam se ne razvija ili razvlaci jufka. Meni je sjeo kao budali samar sinoc haha
Mjesani ili sareni burek je pita sa mesom i krompirom. Znam da ima dosta recepata ali meni je ovaj moj drag jer ga pravi moj gagi. Mjesani burek se moze praviti s fasiranim mesom ali isto tako i sa sjeckanim mesom i gotovim korama ako vam se ne razvija ili razvlaci jufka. Meni je sjeo kao budali samar sinoc haha
Sastojci
Priprema
Zakuhati tijesto tako sto cete u brasno dodati sol, ulje i mlake vode. Tijesto treba da vam je niti previse tvrdo niti previse mekano da se ljepi. Ostaviti tjesto prekriveno celofanom na radnom stolu ili frizideru bar pola sata da odmara.Oblikovati tri jufke tj.kuglice s tim sto cete malo raditi na tijestu.
Ako zelite jufke mozete razviti ili razvuci.
Ako cete razvlaciti onda svaku jufku razviti malo s oklagijom pa je dobro po uljiti. Ostaviti jufke da odstoje 1 sat a moze i vise.
Samljeti ili isjeckati meso,luk i jedan i drugi,krompir,dodati ulje,sol i dobro pobiberiti i onda sve izmjesati u zdjeli.
Jufku razviti ili razvuci na radnom stolu. Mozete je presjeci na dva djela prije nego sto je filujete a i nemorate.
Posuti rukom fila po jufki ali ne skroz do kraja ruba da vam nebi curilo.
Zaviti u rolnu i stavljati u tepsiju. Prvi zvrk tj.krug napraviti od prve polovice jufke pa onda dodavati ostale jufke.
Staviti pitu da se pece u zagrijanoj rerni od 200 C negdje oko 30-40 minuta ili dok vam pita lijepo ne porumeni. Nakon 20-25 minuta ja izvadim pitu pa je polijem malo s vodom i ponovo vratim jos nekih 5-10 minuta natrag u rernu. Posuti je istopljenim puterom,prekriti krpom i ostviti koju minutu da odstoji.
Sluziti uz jogurt ili salatu.
Eto... junetina ipak, a slatki (od jabuka) se još peče. Ovo uslikala dok ne nestane,jer komentari su mmmmmm...i nestaje!
30