Znate one fine čokoladne bombone zamotane u sjajnim,šarenim papirićima,koje kada jedete,tope se u ustima i dok klize,mmmumljamo i posežemo za još jednim i još i još...eto zato sam odlučila napraviti nešto slično,a ispalo je još bolje..:))
Znate one fine čokoladne bombone zamotane u sjajnim,šarenim papirićima,koje kada jedete,tope se u ustima i dok klize,mmmumljamo i posežemo za još jednim i još i još...eto zato sam odlučila napraviti nešto slično,a ispalo je još bolje..:))
Sastojci
Priprema
Slatko vrhnje staviti na laganu vatru i kuhati ga do točke vrenja.Nesmije proključati.
Kada se slatko vrhnje zagrijalo,maknuti sa vatre i dodati 80 gr. čokolade i miješati dok se potpuno ne otopi.
U smjesu čokolade i vrhnja,laganim pokretima umiješati prosijano mlijeko u prahu i kakao.Miješati sa metlicom dok se ne razbiju sve grudice i postane lijepa homogena smjesa.
Popržene i očišćene lješnjake izmiksati u multipraktiku do te mjere,dok ne nastane gusta smjesa slična namazu.
Dodati namaz od lješnjaka u smjesu skupa sa likerom i sve još jednom izraditi i povezati.
Kada ste sve to napravili,staviti na hlađenje u zamrzivač na 2 sata ili najbolje u hladnjak,da odstoji preko noći za drugi dan.
Dobro ohlađenu smjesu oblikovati u male kuglice i ponovno ih spremiti u zamrzivač dok ne otopite čokoladu.
150 gr. čokolade otopite na pari...kada se lijepo otopila,maknite sa vatre i miješajte dok ne dobijete lijepu gustu izjednačenu smjesu...vratite ponovno na paru i miješajte još 2-3 minute i ponovite postupak hlađenja.
Kada je čokolada dobila radnu temperaturu..izvadite ohlađene loptice iz zamrzivača i nježno ih umačite u čokoladu te ih slažite na masni papir..
dok radite slijedeću,ona prethodna će se jako brzo stisnuti i čokolada će postati prhka i krckava.
Posluživanje
Ukoliko želite...praline možete posuti sa kakaom u prahu ili jednostavno ih ostaviti onakve kakve ste napravili..jako fino idu uz desertno vino i dobro društvo.
hvala ti na predivnim pralinama i ništa manje lošijim slikama...tako da se ne brineš oko toga...slikice su baš lijepe,a namjera još ljepša...okus si me podsjetila da ga moram ponoviti 😉 :)
hvala ti još jednom 🙂
58