Vjerojatno svatko ima neki svoj recept, ovo je moj…
Vjerojatno svatko ima neki svoj recept, ovo je moj…
Sastojci
Priprema
U manju posudu namrvimo kvasac, dodamo mlaku vodu (cijelu količinu) i šećer te pomješamo pjenjačom i ostavimo 10 minuta pokriveno krpom.
U većoj zdjelu stavimo brašno i sol i pomješamo, te dodamo uzašli kvasac i zamjesimo. Tijesto možemo zamjesiti mikserom ili ručno.
Pokrijemo krpom i stavimo dizati sat vremena.
Nakon sat vremena uključimo pećnicu na 200 stupnjeva da se zagrije. Pobrašnimo podlogu i prebacimo na nju tijesto. Malo premjesimo i oblikujemo tijesto po želji.
Kalup u kojem ćemo peći kruh namastimo i posipamo brašnom te prebacimo kruh u kalup. Pokrijemo krpom i ostavimo dizati 20 min dok nam se pećnica ne zagrije.
Kruh po želji zarežemo, premažemo nauljenom rukom i stavimo peći 10 min dok se ne napravi korica. Smanjimo temperaturu na 175 stupnjeva i pećemo još 15 minuta.
Vrući kruh izvadimo iz kalupa i stavimo na rešetku da se hladi pokriven krpom.
Posluživanje
Može se koristiti razna kombinacija brašna… Ovo je osnovni recept… može se staviti samo bijelo ili kombinacija, raženog, graham…
Količina vode može varirati s obzirom na vrstu brašna.
Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici i veličini kalupa…
Moj kalup je dimenzija 26cm x 12 cm..
...evo i presjeka
8Komentara