Radimo ajvar već nekoliko godina po ovom receptu. Puno ga je ljudi probalo jer radimo stvarno velike količine i svi su zadovoljni. Nadam se da će u ovo vrijeme kad se ajvar radi na sve strane nekome dobro doći. Od srca preporučujem.
Radimo ajvar već nekoliko godina po ovom receptu. Puno ga je ljudi probalo jer radimo stvarno velike količine i svi su zadovoljni. Nadam se da će u ovo vrijeme kad se ajvar radi na sve strane nekome dobro doći. Od srca preporučujem.
Sastojci
Priprema
Paprike očistiti, patlidžane oguliti i narezati na ploške. Sve ispeći u pećnici da omekša i blago se zapeče. Kad je pečeno paprikama oguliti kožu (nije obavezno, koliko se da), dodati patlidžan i sve samljeti ili na stroju za mljevenje mesa ili štapnim mikserom kako radim ja.
U smjesu paprika i patlidžana dodati ulje, ocat, feferone, češnjak i soli po potrebi. Smjesu kuhati na laganoj vatri oko sat i pol, 2. Vrući ajvar izliti u vruće staklenke, na svaku staviti 2 žlice ulja, poklopiti i ostaviti preko noći u vrućoj pećnici.
Posluživanje
Pustite mašti na volju :p Od ove količne dobije se otprilike 14 tegli (malih, kakva je ova na slici) ili 7 onih većih. :)
Kako je tebi ispao recept?
11