Moj profil
Gvinevir
29.3.2012.

Moja Azija

40 minuta
38

Ovo je mix nekih Azijskih recepata prilagođen ukusima moje porodice, prilično je ukusno ispalo, ko želi neka proba.

Ovo je mix nekih Azijskih recepata prilagođen ukusima moje porodice, prilično je ukusno ispalo, ko želi neka proba.

Gvinevir
29.3.2012.

Sastojci

za
400gr pilećeg belog mesa
3 struka mladog luka (ili jedan manji praziluk)
1 kom šargarepe
1/2 zelene paprike
1/2 crvene paprike
2 čena belog luka
1dl tamnog soja sosa
2 kašikice žutog šećera
4 kašike susamovog ulja
1 kom ljute paprike, može i tucane ili i jedno i drugo
200gr šampinjona
ulje za prženje
peršunovo lišće
1 pak testa za vok 200-250gr

Priprema

1.

Prvo pripremiti sve namirnice: Belo meso iseći na trake, šargarepu i papriku na štapiće, ljutu papriku i mladi luk na kolutove i šampinjone na listiće. Beli luk jednim udarcem noža zgnječiti i ostaviti ucelo. (po potrebi može da se izvadi naknadno iz jela a može se usitniti i pomešati)

2.

Soja sos, susamovo ulje i šećer dobro pomešati u nekoj činiji.

3.

Zagrejati ulje za prženje u voku ili tiganju na tome ispržiti meso. Izvaditi meso iz voka i staviti  u vatrostalnu činiju i ostaviti pored na toplom, poklopiti da se ne suši.

4.

U isti vok ili tiganj sipati ponovo ulje pa pržiti šargarepu, papriku, mladi luk ili praziluk, beli luk i ljutu papriku. Kad se sve to kratko isprži pa sipati na meso da se odmori.Ponovo ulje u vok i ispržiti šampinjone. (Šampinjoni mogu da se prže zajedno i sa ostalim povrćem ali iz mog nekog iskustva šampinjoni uvek puste vodu što smekša drugo povrće a cilj je da ostane hrskavo)

5.

Testo za vok pripremiti po uputstvu, zatim sve sjedinim u voku. Meso povrće i testo. Prelije se pripremljenom smešom soja sosa, šećera i ulja. Kratko se još proprži da se sve sjedini, proveriti da li treba još soli ili ljutine (tucane paprike) po ukusu. Po mom iskustvu soja sos je dovoljno slan da začini ovo količinu. A ljutine nikad dosta:))) Ali ako jedu i deca treba paziti.

6.

Na kraju ukrasite seckanim peršunom.

  • Piletina(2)
  • Wok(2)
  • Vok(1)
  • Kineski(1)
  • Mashrooms(1)
  • Gotveni-jadenja-kinesko(1)

11

Minimu jako mi je drago, hvala na lepim recima, iskreno i ja bi ga mogla jesti svaki dan🙂

Mmmmmmmmmmmmm ovo je tako super ispalo...mogla bi to jesti svaki dan 🙂  Ja nisam dodavala nista pikantno i bilo je savrseno.   Hvala na receptu!

Hvala na pojašnjenju, to je već logičnije. Ja također za skoro sve koristim maslinovo ulje, osim u woku jer nije baš dobro za visoke temperature. Za wok koristim kikiriki ulje (ali ga rijetko nalazim kod nas) i rižino ulje (Scotti). U svakom slučaju odličan recept i dobri savjeti (npr. za šampinjone).

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)