Ove krofne pravim vec godinama… meni na zalost nikako neuspjevju one okrugle sa bijelim prstenom..zato se i drzim ovih.. nemojte se bojati da su preslatke..zapravo u tijesto neide puno secera i zato kad ih se izvana umoci u secerni sirup ili secernu glazuru budu perfekt….od ostatak sam napravila loptice….. koje sam punila mermeladom
Ove krofne pravim vec godinama… meni na zalost nikako neuspjevju one okrugle sa bijelim prstenom..zato se i drzim ovih.. nemojte se bojati da su preslatke..zapravo u tijesto neide puno secera i zato kad ih se izvana umoci u secerni sirup ili secernu glazuru budu perfekt….od ostatak sam napravila loptice….. koje sam punila mermeladom
Sastojci
Priprema
Kvasac istopiti u mlakoj vodi.
U velikoj zdjeli miksati kvasac, mlijeko, secer, so, jaja, maslac i 4 dl brasna.
Miksati polako ili kuhacom mjesati i dodavati pomalo brasno sve dok se tijesto nebude ljepuilo za posudu.Istresti na sto.
Namladivati tijesto oko 5minuta na stolu dok nebude elasticno.
Vratiti u zdjelu a pokriti i ostaviti na toplo mjesto da nadolazi. Dok se neudvostruci.
izvaditi iz zdjele i razvaljati na 1cm debljine pa izrezati u krugove i ostaviti da opet malo nadodu.
Ugrijati ulje na 175*,mjetiti termometrom pa spustati krofne, prevrtat ih kako budu izadu na povrsinu.
gotovr krofne ostavljati na papir da se ocjede.
Istopiti maslac i u njega umjesati secer i vanil esenciju, pa polagano dodavati vodu. Krofne umakati u smjesu dok su vruce i stavljati na zicu da ode visak glazure.
Mogu se i umakati u istopljenu cokoladu crnu ili bjelu. Moze se dodati i par kapi slasticarske boje u glazuru ako ih hocemo u raznim bojama…
ove krofne zaista budu fine i hrskave kao da ste ih kupili u trgovini… Uzivaj te…!!!!
slika pripreme
sve na okupu
loptice od ostataka
glazirane krofne
´
Razni oblici krofni
Posluživanje
Kod mene ih je izaslo puno jer sam radila duplu smjesu za mene i Zaovu… :)
ps: ja ove krofne radim u raznim oblicima kad god ih pravim…
24