Moj profil

Mojito torta bez glutena

70 minuta
45

Mojito torta je bez glutena i priprema se u tren oka, a nastala je iz kombinacije omiljenog koktela i lagane torte. Zapravo, ona utjelovljuje sve ono što želimo od ljetnog kolača – jednostavnu i brzu pripremu i veliku količinu osvježenja. Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu s bloga Cukar - Hrana i priče.

Mojito torta je bez glutena i priprema se u tren oka, a nastala je iz kombinacije omiljenog koktela i lagane torte. Zapravo, ona utjelovljuje sve ono što želimo od ljetnog kolača – jednostavnu i brzu pripremu i veliku količinu osvježenja. Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu s bloga Cukar - Hrana i priče.

Sastojci

Za curd od limete:
150 g šećera
Za sirup od mente:
100 g šećera
200 ml vode
šaka listova svježe mente
Za biskvit:
100 ml ulja
80 ml mlijeka
Za kremu:
400 ml mlijeka
Za dekoraciju:
listići mente

Priprema

1.

Za curd, u vatrostalnoj zdjeli pomiješajte sok limete, šećer i maslac pa sve kuhajte nad parom povremeno miješajući dok se šećer i maslac ne otope.

2.

U zdjelici umutite dva jaja i dodajte im malo otopljene smjese od limetina soka, šećera i maslaca, kako bi se jaja zagrijala. Ovako umućena jaja dodajte u zdjelu s ostatkom smjese i nastavite kuhati nad parom često miješajući dok sve ne postane gusti i glatki curd.

3.

Maknite zdjelu s vatre i ostavite da se curd ohladi, a zatim ga pospremite u staklenku.

4.

Za sirup od mente, u posudi pomiješajte šećer, vodu i listove mente.
Kuhajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Smanjite vatru i kuhajte još tri minute.
Maknite s vatre i ostavite da se sirup ohladi.

5.

Ohlađeni sirup procijedite i do upotrebe čuvajte u hladnjaku.

6.

Za biskvit, u zdjeli za miješanje pomiješajte mješavinu za biskvit s jajima, uljem i mlijekom. Miješajte mikserom dok se sve ne pretvori u glatku smjesu (oko 3 minute).

7.

Kalup za tortu Ø 20 cm obložite papirom za pečenje pa u njega izlijte smjesu za biskvit. Pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C ili dok ne položi test čačkalicom.

8.

Pečeni biskvit izvadite iz pećnice, ostavite ga da se potpuno ohladi, a zatim ga narežite na tri jednake biskvitne kore.

9.

Za kremu, u posudi pomiješajte mješavinu za kremu s mlijekom i miješajte mikserom dok ne dobijete gustu kremu. Na kraju umiješajte bijeli rum.

10.

Na tanjur za posluživanje stavite jednu biskvitnu koru. Namočite je s malo sirupa od mente pa je premažite trećinom kreme. Na kremu rasporedite po 2-3 žlice curda od limete i poklopite sve drugim biskvitom.
Ponovite postupak i završite zadnjom biskvitnom korom.

11.

Cijelu tortu premažite ostatkom kreme, ukrasite kriškama limete i listićima mente.

Posluživanje

Tortu dobro ohladite i poslužite.

Savjet

Pripremljeni curd se može čuvati u hladnjaku do mjesec dana.

  • Desert(1)
  • Bez-glutena(1)
  • Dolcela party torta(1)
  • Limeta(1)
  • Bezglutenski blagdani(1)
  • Ljetna-torta(1)
  • Curd(1)
  • Limun(1)
  • Dolcela(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)