Pripremljeni curd se može čuvati u hladnjaku do mjesec dana.
Moj profil
Mojito torta je bez glutena i priprema se u tren oka, a nastala je iz kombinacije omiljenog koktela i lagane torte. Zapravo, ona utjelovljuje sve ono što želimo od ljetnog kolača – jednostavnu i brzu pripremu i veliku količinu osvježenja. Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu s bloga Cukar - Hrana i priče.
Mojito torta je bez glutena i priprema se u tren oka, a nastala je iz kombinacije omiljenog koktela i lagane torte. Zapravo, ona utjelovljuje sve ono što želimo od ljetnog kolača – jednostavnu i brzu pripremu i veliku količinu osvježenja. Zahvaljujemo blogerici Andrei Cukrov na ustupljenom receptu s bloga Cukar - Hrana i priče.
Sastojci
Priprema
1.
Za curd, u vatrostalnoj zdjeli pomiješajte sok limete, šećer i maslac pa sve kuhajte nad parom povremeno miješajući dok se šećer i maslac ne otope.
2.
U zdjelici umutite dva jaja i dodajte im malo otopljene smjese od limetina soka, šećera i maslaca, kako bi se jaja zagrijala. Ovako umućena jaja dodajte u zdjelu s ostatkom smjese i nastavite kuhati nad parom često miješajući dok sve ne postane gusti i glatki curd.
3.
Maknite zdjelu s vatre i ostavite da se curd ohladi, a zatim ga pospremite u staklenku.
4.
Za sirup od mente, u posudi pomiješajte šećer, vodu i listove mente.
Kuhajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Smanjite vatru i kuhajte još tri minute.
Maknite s vatre i ostavite da se sirup ohladi.
5.
Ohlađeni sirup procijedite i do upotrebe čuvajte u hladnjaku.
6.
Za biskvit, u zdjeli za miješanje pomiješajte mješavinu za biskvit s jajima, uljem i mlijekom. Miješajte mikserom dok se sve ne pretvori u glatku smjesu (oko 3 minute).
7.
Kalup za tortu Ø 20 cm obložite papirom za pečenje pa u njega izlijte smjesu za biskvit. Pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C ili dok ne položi test čačkalicom.
8.
Pečeni biskvit izvadite iz pećnice, ostavite ga da se potpuno ohladi, a zatim ga narežite na tri jednake biskvitne kore.
9.
Za kremu, u posudi pomiješajte mješavinu za kremu s mlijekom i miješajte mikserom dok ne dobijete gustu kremu. Na kraju umiješajte bijeli rum.
10.
Na tanjur za posluživanje stavite jednu biskvitnu koru. Namočite je s malo sirupa od mente pa je premažite trećinom kreme. Na kremu rasporedite po 2-3 žlice curda od limete i poklopite sve drugim biskvitom.
Ponovite postupak i završite zadnjom biskvitnom korom.
11.
Cijelu tortu premažite ostatkom kreme, ukrasite kriškama limete i listićima mente.
Posluživanje
Tortu dobro ohladite i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara