Moj profil
idril
8.3.2008.

Mousse et orange au chocolat

60 minuta
290

ili po domaće naranča u čokoladi

ili po domaće naranča u čokoladi

idril
8.3.2008.

Sastojci

za
Biskvit
7 jaja
7 žlica šećera
7 žlica brašna
1 prašak za pecivo
2 vanilin šećera
150 g čokolade
2 žlice kakaa
2 žlice (cca 50 g) margarina
Žele
1 litra soka od naranče
1 izmiksana naranča (kora i meso)
3 pudinga od vanilije
Mousse
500 ml zaslađenog slatkog vrhnja
300 g čokolade
10 g želatine
Glazura
150 g čokolade
150 ml zaslađenog slatkog vrhnja
2 žlice kakaa

Priprema

Biskvit
1.

Razdvojiti jaja. Istući bjelanjke sa 4 žlice šećera

2.

Izmiksati žutanjke sa 3 žlice šećera, dodati brašno s praškom za pecivo i kakaom i rastopljenu čokoladu s margarinom.

3.

Dodati bjelanjke.

4.

Peći u većem plehu (cca 40×40 cm), oko 15 minuta na 180˚C.

*Žele*
1.

Zakuhati sok u koji je dodana naranča i u vruće umiješati razmućeni puding. Kratko prokuhati.

2.

Preliti preko ohlađenog biskvita.

Mousse
1.

Istući slatko vrhnje, dodati mu rastopljenu čokoladu i želatinu.

2.

Staviti na žele.

Glazura
1.

Zakuhati slatko vrhnje, kakao razmutiti u žlici vrhnja i dodati ostatku.

2.

Preliti preko nasjeckane čokolade i dobro izmiješati

3.

Preliti preko moussa.

Posluživanje

Kolač je rađen s čokoladom za kuhanje sa 60% kakaa, zato sam dodala još kakao, ako imate čokoladu s višim postotkom kakaa izbacite kakao u prahu iz recepta.
Inspiracija

  • Naranča(7)
  • Kolači(6)
  • Kolači kremasti(4)
  • Čokolada(3)
  • Kremasti kolaci(2)
  • Kolaci-naranca(2)
  • Deserti(2)
  • Fine-kocke(2)
  • Cokolada-mousse(1)

37

Pozdrav, kolac je prefin evo ja sam ga pravila vec par puta, samo ja ne stavljam narandju u sok nego kupim Cappy sok od narandje s pulpama 🙂

Kakav sok od naranče koristite?

mmmm… ovo izgleda super.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)