Moj profil

Mousse od datulja i mandarina

60 minuta
27

Datulje i mandarine, marriage made in heaven!! Totalno podcjenjena kombinacija ;) 

Datulje i mandarine, marriage made in heaven!! Totalno podcjenjena kombinacija ;) 

Sastojci

za
Mousse
100 gr ociscenih, odkosticenih datulja
150 gr svjeze cjedjenog soka od mandarine (ca. 5 omanjih mandarina)
2 lista zelatine
1 cajna kasicica korice od mandarine
200 ml vrhnja za slag
1-2 kapi arome badema
Potrebno za trifle
ostatci biskvita
100 ml mlijeka
1 cajna kasika blagog meda
5-6 velikih kasika sirupa od drenjina (djecija verzija)
5-6 velikih kasika amaretto likera (18+ verzija)

Priprema

Mousse
1.

Stavite zelatinu u posudu s hladnom vodom da se opusti. Ocistite datulje od spica, trebate dobiti 100 gr odkosticenih datulje koje cete sitno izreckati nozem. Mandarine cjedite dok ne dobijete 150 ml soka.

Sok, datulje i koricu od mandarine stavite na vatru, neka prokuhaju 1 minut. Skinite sa vatre. Ocjedite listove zelatine sto bolje, pa dodajte u vrucu smjesu (koja je prestala da vrije - kljucanje steti zelatini). Izmjesajte, zelatina se brzo otopi. Neka smjesa odstoji dok ne postane mlaka.

2.

U slatko vrhnje stavite aromu badema. Izmiksajte  dok ne dobijete blago cvrst slag. Upravo ovaj polutecni i poluprozracni slag dace smjesi onu pravu gustocu moussa. Odvojite otprilike 1/3 slaga, te umjesajte spatulom u vocnu smjesu. Nakon ovoga lagano dodajte i ostale 2/3 dok ne dobijete fini mousse.

Zbog slatkoce datulja, ne treba se dodavati secer niti ikakvo drugo sladilo. 

3.

Pripremite sav materijal za slaganje: izrezite bananu na kolutove, pomjesajte med i mlijeko, izvadite biskvit, sirup ili liker.. 

4.

Rukama malo razmrvite biskvit, te ga natopite kasicicom ili dvije medenog mlijeka. Za starije kapnite liker, a za djecu sirup od drenjina. Sirup ce dati kiselkasti okus i lijep crven obruc. Liker ce dati veselje ;) Na namocen biskvit se stavljaju banane, mandarine, narance ili neka druga kombinacija po vasem ukusu. Na voce idu 1-2 kasike moussa. Ponavljajte dok ne potrosite sve sastojke.

Posluživanje

Mousse treba da se ohladi u frizideru najmanje sat vremena prije nego ga posluzite. Mouse ce se lijepo ucvrstiti.

Od ove kolicine se dobiju 4 deserta. Posebno su se odusevili mali clanovi obitelji, pocevsi od onih u bebecoj fazi pa nadalje. 

Biskvit ----> ostatci od torti, rolata, kolaca, kupovni ili domaci, sve se moze iskoristiti za ovaj desert. Stavlja ga se relativno malo, tako da okus moussa preovladava. 

  • Mousse(2)
  • Desert-u-casi(1)
  • Mandarina(1)
  • Kreme(1)
  • Mousse-vocni(1)
  • Desert-sa-vocem(1)
  • Datulje(1)
  • Mandarine(1)
  • Datule(1)

3

U slast vam bilo! 

Odličan...😋leti u omiljene 😍

Dopada mi se recept. Ide u omiljene.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)