Od prijateljice sam dobila Amandlspijs. ( domaci marcipan koji se koristi u Nizozemskoj za Bozicni kruh) Odlucila sam da se okusam u pripremi Mozart kugli. Na zamolbu mnogih prija pisem recept..
Od prijateljice sam dobila Amandlspijs. ( domaci marcipan koji se koristi u Nizozemskoj za Bozicni kruh) Odlucila sam da se okusam u pripremi Mozart kugli. Na zamolbu mnogih prija pisem recept..
Sastojci
Priprema
- Amandelspijs
- Sameljemo oguljene bademe (250 grama) Dodamo secer (250 grama) Dodamo izribanu koru limuna i sok od pola limuna. Dodamo 1 jaje i sve skupa izmjesamo u procesoru. (ovakvo pripremljena masa od badema moze da stoji u frizideru desetak dana)
Smjesu podjelimo na tri dijela. Prvi dio je najmani i u njega pomjesamo 100 g mljevenih pistaca.
U drugi malo veci dio pomjesamo kakao.
U treci pomjesamo 50 g mljevenih badema
Od smjese sa pistacima pravimo male kuglice.
Zatim uzimamo smjesu sa kakaom i pravimo malo vecu kuglicu koje rastanjimo na dlanu, u nju stavimo zelenu kuglu i umotamo te pomocu dlanova oblikujemo kuglu.
Na kraju uzimamo bijelu smjesu i pravimo jos vecu kuglu, koju takodjer raztanjimo na dlanu te u nju umotamo tamnu kuglu. Nakon toga pomocu dlanova oblikujemo kuglu.
Istopimo cokoladu na pari i pomocu dvije viljuske stavljamo kugle u cokoladu te vadimo. Cekamo da se malo ocijedi cokolada i stavljamo na pek papir.
Na kraju ostatak cokolade istresete u malu vrecicu i odrezete sasvim malo vrh te ukrasite kugle.
Ostaviti da se cokolada stegne i posluziti.
118