Glazura za prelijevanje kuglofa mora biti gusta poput majoneze. Pripremite dan unaprijed.
Moj profil
Kuglof je jedan od tradicionalnih zimskih kolača i gotovo nezaobilazan na blagdanskom stolu, ali i duže, jer je ukusan i naredanih dana. Iako je niz njegovih inačica, izabrali smo omiljenu glazuru od šećera u prahu i citusnu aromu narančina soka.
Kuglof je jedan od tradicionalnih zimskih kolača i gotovo nezaobilazan na blagdanskom stolu, ali i duže, jer je ukusan i naredanih dana. Iako je niz njegovih inačica, izabrali smo omiljenu glazuru od šećera u prahu i citusnu aromu narančina soka.
Sastojci
Priprema
1.
Kalup za kuglof (promjera 24-26 cm) sa svih strana premažite maslacem ili uljem, a pećnicu zagrijte na 170°C.
2.
Jaja, sol i oba šećera dobro izmiksajte dok smjesa ne postane blijeda i kremasta. Dodajte ribanu narančinu koricu, mlijeko i ulje pa izmiješajte pjenjačom.
3.
U smjesu prosijte mješavinu brašna, Gussnela i praška za pecivo pa kratko izmiješajte pjenjačom.
4.
Pola smjese odvojite pa u nju umiješajte kakao koji ste otopili u vrućoj vodi.
5.
U kalup naizmjence cijelom površinom slažite tanke slojeve bijele i tamne smjese.
6.
Pecite kuglof oko 45 min tj. dok čačkalica koju ubodete u kolač ne izađe čista.
7.
Prije nego je kuglof pečen, pripremite sirup. Kuhajte mješavinu šećera i narančina soka dok se volumen tekućine dvostruko ne smanji.
8.
Vrući sirup prelijte preko vrućeg kuglofa dok je još u kalupu i pustite da se potpuno ohladi.
9.
Idući dan kuglof preokrenite na tanjur za posluživanje i prelijte glazurom od šećera u prahu i narančina soka.
Posluživanje
Ukrasite po želji i poslužite, kuglof je najbolji drugi i treći dan od pečenja.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara