Naravno da bi hobotnica bila bolja,ali vremena su teška,hoba skupa,pa kupimo mrkačiće i krenimo u pripremu ovog finog jela!
Naravno da bi hobotnica bila bolja,ali vremena su teška,hoba skupa,pa kupimo mrkačiće i krenimo u pripremu ovog finog jela!
Sastojci
Priprema
Dagnje operite,počupajte im brkove,stavite u padelu,zagrijavajte dok ne puste tekućinu
Tekućinu sačuvajte
Muzgavce,ako su zaleđeni, neodmrznute stavite kuhati,NEMOJTE soliti vodu
Ako su svježi,očistite ih,potucite batom za meso i stavite kuhati u neslanu vodu
Kuhaju se pola sata
Sačuvajte vodu u kojoj su se kuhali
Muzgavce narežite
Na maslinovom ulju zažutite kapulu,dodajte narezane muzgavce,sjeckani češnjak i peršin,miješajte
Kako uvire tekućina,podlijevajte vodom u kojoj su se kuhali,i tekućinom koju su pustile školjke
Nemojte odjednom dodati svu vodu,nego polako i strpljivo...
Kad mrkačići omekšaju,dolijte pasatu, vino,posolite,popaprite,dodajte malo vegete
ubacite masline i dagnje iz početka priče
Kratko još prokuhajte,dotjerajte okus,ako nije dovoljno gust umak,dodajte prezle i još malo prokuhajte
Dok pirjate i dolijevate,skuhajte palentu.Istresite pola skuhane palente u vodom oplahnutu zdjelu,a u ostatak palente dodajte smrznuti špinat i kuhajte dok se ne otope smrznute kocke,prelijte preko žutog dijela i počekajte dok se "stisne" zeleni dio
Kuglice palente sam vadila žlicom za sladoled,a za juniore je najbolje raditi cvjetove modlicom za kekse,mooožda im podvalite špinat
Posluživanje
Uz čašu crnoga,naravno...
Hvala na još jednom potpisu!
Ma tko mari za slikanje kad delicije zanosno mirišu😀
Puno pozdrava tebi i tvojoj ekipi!
76