Ovo je jedan jednostavni izdašan recept, jer od ovih sastojaka ispadne 12 muffina. Ja sam imala muškatnu tikvu a može se koristiti bilo koja bundeva. Inače sve vrste su jako zdrave, pogodne za probavu i dobar su diuretik.
Ovo je jedan jednostavni izdašan recept, jer od ovih sastojaka ispadne 12 muffina. Ja sam imala muškatnu tikvu a može se koristiti bilo koja bundeva. Inače sve vrste su jako zdrave, pogodne za probavu i dobar su diuretik.
Sastojci
Priprema
Tikvu očistiti i iseći na sitne kockice, zatim kuvati u vodi dok omekša. Kada je skuvana, dobro procediti, prohladiti je pa izmiksati ili izgnječiti u pire, dodati vanilin šećer i cimet i dobro sjediniti.
Posebno umutiti jaja sa šećerom, mutiti mikserom samo kratko dok se šećer istopi. Zatim dodati prašak za pecivo i brašno i varjačom sjediniti. Inače kod izrade testa za muffine mutiti što manje i što kraće kako se pri pečenju ne bi deformisali i izlazili iz kalupa.
Zatim u testo dodati pire od bundeve i sve dobro promešati. Sipati smesu u papirne ili silikonske kalupe za muffine ali ne do vrha.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok porumene a onda probati je li gotovo čačkalicom.
Po vrhu se mogu posuti prah šećerom, ili po želji a sasvim su fini i bez ičega. Muškatna tikva je posebno pogodna zbog jako narandžaste boje i sladunjavosti.
Muškatna bundeva (tikva, buča) u našim krajevima je tek u skorije vreme poznata, ali ne samo da je najukusnija nego i pravi nutricionistički eldorado. Zato je i nazivaju carica među bundevama.
Bogata je svime i svačime (čitavim nizom vitamina i minerala), a odlikuje se finom aromom, koja podseća na dinju. Otuda i naziv “muškatna”, ili “mirišljava” tikva. Muškatna bundeva je oblika tamburice, jako narandžastog i ukusnog mesa. Ona je, kao i mnoge vrste povrća, u naše krajeve stigla odavno iz Meksika.
Idealna je za slatke kolače i pite jer zbog njene slatkoće ne dodaje se puno šećera.
Ukratko- ovo je namirnica male kalorijske a značajne nutritivne vrednosti.
Kako je tebi ispao recept?
12