Sastojci
Priprema
Od mase za minjone praviti kuglice, svaku malo rastanjiti i ređati ih u pleh jedan pored drugog.
Rastvoriti jednu kesicu želatina sa dve kašike vode i ostaviti da odstoji deset minuta.
60 ml vode sa 160 g šećera, vanilin šećera i dve kafene kašike meda staviti na štednjak da proključa.Skinuti sa vatre i umešati nabubreli želatin, mešati dok smesa ne bude mlaka.
Masa treba da bude lepjiva i rastegljiva...
Tek toliko treba da odstoji da se posle može dodavati kašikom u belance.
Belanca izmiksati i postepeno mu dodavati masu od želatina. Masa će postati malo tečnija, ali posle 10 minuta miksanja će postati kompaktna.
Napuniti vrećicu za dekorisanje i malo više odseći jedan kraj.
Penu naneti na sredinu minjona tako da se ona širi u krug do ruba.
Čokoladu otopiti iznad pare, staviti malo margarina i ulja. Skinuti i mešati da se malo ohladi.Kolače staviti na rešetku i preliti svaku sa otopljenom čokoladom, ostaviti u frižider da se malo učvrsti.
Sledeći dan se već može služit !
Ova pena može da se koristi i za dekorisanje spoljašnje strane torte, samo se ondak stavi pola kesice želatina.
Ma hoće sigurno, ja kad sam prvi put radila nisam kašikom dodavala želatin u belance nego rukom...malo se više stegnula 😕 ali i ondak je uspela.
5