Jedna čokoladna torta sa muss kremom i munchmallow keksima..mom dečku za rođendan..
Jedna čokoladna torta sa muss kremom i munchmallow keksima..mom dečku za rođendan..
Sastojci
Priprema
Za pripremu biskvita tucite jaja sa šećerom dok ne udvostruče volumen i postanu pjenasta.
Dodajte ulje i arome,te sjedinite smjesu.
Sada dodajte prosijane suhe sastojke.
Sjedinite pjenjačom ili špatulom.
Nakraju dodajte vruću vodu.
Pecite u namašćenom kalupu na 180C-20min.
Pečeni mlaki biskvit izvaditi iz kalupa ,okrenuti i namočiti mješavinom vode i ruma...cca 100ml.
Za kremu rastopite čokoladu i vodu na laganoj vatri.
Umutite žumanjak.
Sklonite otopljenu čokoladu sa vatre i uz miješanje pjenjačom dodajte žumanjak.
Vratite na laganu vatru i kuhajte uz stalno mješanje dok ne dobijete sjajnu smjesu oko 2 min.
Sklonite sa vatre i ohladite na mlako.
Istucite bjelanjak u snijeg.
U posebnoj zdjeli izradite vrhnje za šlag da bude meko ne prečvrsto.
U mlaku čokoladu dodajte bjelanjak i sjedinite pjenjačom.
Smjesu dodajte u tućeno vrhnje za šlag i sjedinite mikserom na najnižoj brzini.
Nasjeckajte munchmallov kekse samo pjenasti dio,biskvitni ćemo koristiti zaizradu druge kreme.
Dodajte kekse u kremu i lagano sjedinite špatulom.
Za kremu sa keksima ,prvo sameljite biskvitni dio keksa.
Rastopite đem sa malo vode i ruma.
Dodajte u kekse.
Izradite meko vrhnje za šlag.
Sjedinite kekse i tučeni šlag.
Slaganje torte:slažite u obruču radi ravnijih stranica i krema.
Na pladanj stavite biskvit premažite čokoladnom kremom,zagladite i stavite kratko u frižider dok pripremate svijetlu kremu.
premažite sa svijetlom kremom.
Ostavite preko noći.
Ukrasite sa ružicama od ganash kreme ili jednostavno prelijte čokoladnom glazurom.
Ja sam radila ružice od ganash kreme.
70g tamne čokolade otopite u 120 ml vrhnja za šlag.
ostavite preko noći.
Ujutro izmiksajte čvrsto smjesu,stavite u slastičarsku špricu u pravite ružice.
Kako je tebi ispao recept?
4