Nakon jučerašnje još jedne berbe niskih mahuna, sjetih se izvanrednog recepta naše mlade prijateljice iz Samobora. U mojoj zbirci recepta upisan je pod imenom "Sonjina musaka od mahuna" i danas po tom receptu, malko prilagođenom mojem načinu kuhanja, spremih tu vrlu ukusnu musaku. Sa zadovoljstvom vam predstavljam i taj recept a Sonji, njenom Branku i ljubimcima Zeči i Niki, nazdravili smo čašicom crnog vina…..
Nakon jučerašnje još jedne berbe niskih mahuna, sjetih se izvanrednog recepta naše mlade prijateljice iz Samobora. U mojoj zbirci recepta upisan je pod imenom "Sonjina musaka od mahuna" i danas po tom receptu, malko prilagođenom mojem načinu kuhanja, spremih tu vrlu ukusnu musaku. Sa zadovoljstvom vam predstavljam i taj recept a Sonji, njenom Branku i ljubimcima Zeči i Niki, nazdravili smo čašicom crnog vina…..
Sastojci
Priprema
Mahune očistiti, oprati i skuhati u slanoj vodu.
Krumpir oprati, oguliti i skuhati u slanoj vodi, te narezati na ploške
Mljeveno meso pirjati na luku a pred kraj dodati, peršin, muškatni oraščić i ostale začine te malo posoliti i popapriti
U posudu za pečenje staviti red mahuna sa protisnutim češnjakom i malo papra.....
....zatim red mljevenog mesa , i sve pokriti kriškama kuhanog krumpira.
Umiješati jaje u kiselo vrhnje i time preliti složenac od mahuna, mesa i krumpira.
Sve prekriti naribanim sirom i dobro zapeći u zagrijanoj pećnici.......
.....dok se sir ne rastopi i dobije lijepu rumenu boju
Kako je tebi ispao recept?
17