Obična i vrlo jednostavna musaka od tikvica... samo je složena drugačije, da nam ne dosadi...
Obična i vrlo jednostavna musaka od tikvica... samo je složena drugačije, da nam ne dosadi...
Sastojci
Priprema
Tikvice oprati, oljuštiti i iseći na krugove... blago ih posoliti, i staviti u cediljku, da ispuste višak vode.
Za to vreme spremiti fil od mlevenog mesa. Luk (crni i beli) iseći na kockice, i ispržiti na malo ulja. Dodati i crvenu papriku, takođe isečenu na kockice, da fil bude lepši i veseliji... Nakon desetak minuta dodati mleveno meso, i sve zajedno pržiti još desetak minuta. Skloniti sa ringle, i dodati začine po želji...so i biber su obavezni, a provansalske travke se mogu zameniti bosiljkom, ili mirođijom, ako ih više volite.
U posudu, keramičku, ili metalnu đuvečaru, podmazanu uljem, ređati kolutove tikvica, uspravno, posipajući mesom između redova. Kad se sve namirnice potroše, staviti sud u rernu zagrejanu na 170 stepeni, i peći dvadesetak minuta.
Ako ipak više volite vodoravne slojeve, slobodno slažite tikvice tako, pa mesom posipajte slojeve.
Nakon dvadeset minuta, musaku preliti prelivom od umućenih jaja, pavlake i vrlo malo mleka. Vratiti da se dopeče još desetak do petnaest minuta.
Musaku servirati prohlađenu, sa dosta salate, i još malo pavlake ili kiselog mleka.
41