Jos jedan recept u kategoriju musake ili slozenca….. sad je sezona modre patlidjane, da ih bolje iskoristimo dok ih jos ima…:)))...kombinacija za ovu musaku je modri patlidjan sa krompirom….
Jos jedan recept u kategoriju musake ili slozenca….. sad je sezona modre patlidjane, da ih bolje iskoristimo dok ih jos ima…:)))...kombinacija za ovu musaku je modri patlidjan sa krompirom….
Sastojci
Priprema
Patlidjane nasecite na kolutove, posolite i ostavite 2-3 sata da puste gorcinu.
U medju vremenu stavite krompire s ljuskom da se kuvaju.
Proprzite crveni i bjeli luk na ulje, dodajte mleveno meso i zajedno dinstajte jos koji minut dok tekucina ispari.Posolite, popaprite, dodajte malo persuna.
Kuvani krompir oguljite i nasecite na kolutove.
Ocedite patlidjane od tekucine, vodom promiti i staviti na salvetu da se ocede od vode. U brasno dodajte zlicu vegete, malo aleve paprike (na vrh noza) stavljajte patlidjane u ovu smesu i przite na zagrijanom ulju dok porumene sa obe strane, stavite ih na papirnu salvetu puste nepotrebnu manocu.slika 1
Sledi redjanje musake:
Prvi red je od patlidjane-proprzeno meso-kolutici krompira-opet mesni sloj-najzad na kraju idu patlidjane.
Preko njih naribajte kackavalj.
Umutite 4 jaja sa pavlakim, dodajte malo vegete i sipajte preko musake.
Peci na 220 stepeni 15 minuta da dobije boju, pa na 180 jos kojih 10-15 minutagotova
Dobar tek!
Posluživanje
Masnoca koja su ,,primile,, patlidjane prilikom zapecivanaj i rernu upije se u krompir, jelo nije nista masnije od ostale musake….
Posluzite uz tarataur ili neku svezu sezonsku salatu….
slika
slika
Isprobano i vise nego prekrasno.Ja i moj muz obozavamo sve sa patlidjanom dok moja cerka nece ni da ga okusi ali danas je probala ovu musaku i rekla da odjednom obozava patlidjan:-)Zule hvala ti na divnom receptu 10++++ od mene
17