musaka, lasagne ili složenac.. ima puno imena.. fino povrtno jelo sa tunom.. :) Recepat sam dobila od mojoj prijateljice Ane..
musaka, lasagne ili složenac.. ima puno imena.. fino povrtno jelo sa tunom.. :) Recepat sam dobila od mojoj prijateljice Ane..
Sastojci
Priprema
tikvice, patližan oprati.. narezati na tanke komadiće.. popržiti u tavi na ulju... tikvice i patližan moraju biti dobro popržene (zlata boja), ... inače pusti puno vode..
u tavi popržiti sitno narezan luk i češnjak, dodati tunu (bez ulja, bez safta... ) malo zajedno popržiti.. dodati pelat od paradajza, sol, papar, isječkan peršinov list.. po ukusu malo šećera i malo soka od limuna.. lagano kuhati oko 5 minuta..
bešamel.. u posudi otopiti komadić maslaca (2 jušne žlice) .. dodati brašno i zajedno dobro popržiti... zaliti mlijekom.. dobro mješati.. da bešamel ne zgori.. kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta.. začiniti solju, papar
vatrosatlnu posudu za pečenje malo nauljiti.. prvo ide malo malo sosa sa tunom, staviti patližane i tikvice, zatim ide bešamel, posipati malo riboanog sira (ja volila tip parmezan).. i opet ide sos sa tunom, tikvice, bešamel, sir.. itd..
rernu zagrijati na 180 stupnjeva (ovisi od rerne)... staviti u rernu i peci oko 30 minuta
kad je musaka visoka peci na 170 stupnjeva oko 45 minuta..
ovako izgleda nakon pečenje
nekad skuham previše.. idealno i za zamrzavanje .. nakon posla ili dugog dana staviti u rernu i zagrijati..
:)
Posluživanje
posluživamo toplo, ali i hladno je ukusno.. sa svježim peršinom, finom zelenom salaticom ili bez.. sa čašom finog bijelog suhog vina.. ja volila graševinu.. Dobar tek! :)
Kako je tebi ispao recept?
23