Moj profil
svjetlana1980
27.10.2014.

NABUJAK OD RIŽE I CVJETAČE

29

recept iz kuharice Ivanke Karačić-Domaća kuhinja, tiskane 1977. godine

recept iz kuharice Ivanke Karačić-Domaća kuhinja, tiskane 1977. godine

svjetlana1980
27.10.2014.

Sastojci

za
3/4 l mlijeka
25 dkg riže
1/2 male žličice soli
3 dkg margarina
2 žumanjka
3 dkg masti ili margarina
5 dkg ribanog sira
10 dkg kuhanog suhog mesa
1 srednja glavica cvjetače
2 bjelanjka

Priprema

1.

Cvjetaču očistite, skuhajte, ocijedite i razdijelite na male cvijetiće.

U posudu stavite mlijeko, rižu, sol i maslac. Kuhajte dok riža bude mekana, a zatim ohladite.

2.

Pjenasto izmiješajte maslac i žumanjke, dodajte parmezan, sitno izrezano suho meso, kuhanu rižu, cvjetaču, te sve lagano izmiješajte. U masu umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.

3.

Masu stavite u kalup ili tepsiju(pravila sam od pola smjese), namazan mašću ili margarinom te ga posipajte krušnim mrv icama. Pecite u pećnici na srednjoj vatri - 175 stupnjeva, dok nabujak bude lijepo rumen.

Posluživanje

Pečeni nabujak izvadite iz kalupa ili služite u kalupu uz dodatak zelene salate.

  • Karfiol(3)
  • Prilozi(1)
  • Nabujak(1)
  • Povrce-karfiol(1)
  • Koh-od-rize(1)
  • Riža(1)
  • CVJETAČA(1)

4

hvala!

I meni se ovo sviđa! Spremam u omiljene!

svidio se i mojoj devetogodišnjoj kčeri koja je jako, jako izbirljiva što se tiče hrane !

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)