Znam da ima puno različitih recepata za ove palačinke, ali ovaj je jedini koji je meni uspio onako kako ja mislim da bi američke palačinke trebale izgledati. Preuzela sam ga sa stranice Chefsteps.com i prilagodila svojim mogućnostima. Najveća je razlika što su oni u recept stavili mlijeko u prahu sa sladom, a pošto ga u našim dućanima vjerojatno nema, ja ga nisam stavila. No svejedno su palačinke ispale odlične. Od ovog recepta se može napraviti 20ak palačinki.
Znam da ima puno različitih recepata za ove palačinke, ali ovaj je jedini koji je meni uspio onako kako ja mislim da bi američke palačinke trebale izgledati. Preuzela sam ga sa stranice Chefsteps.com i prilagodila svojim mogućnostima. Najveća je razlika što su oni u recept stavili mlijeko u prahu sa sladom, a pošto ga u našim dućanima vjerojatno nema, ja ga nisam stavila. No svejedno su palačinke ispale odlične. Od ovog recepta se može napraviti 20ak palačinki.
Sastojci
Priprema
Suhe sastojke pomiješati zajedno i prosijati kroz sito prije stavljanja u smjesu.
Napraviti snijeg od bjelanjaka. Žutanjke pomiješati s mlijekom.
Dodati prosijane suhe sastojke u mlijeko, kratko izmiksati. Nemojte previše tući smjesu jer će palačinke biti žilave.
Otopiti maslac i dodati smjesi, promiješati. Zatim dodati snijeg i samo lagano umiješati u smjesu.
Smjesa treba biti malo gušća nego kod običnih palačinki.
Žlicom ili šefljicom oblikovati smjesu u krugove na tavi.
Tave ne trebate prethodno nauljiti jer same palačinke sadrže dovoljno masaca tako da se neće priljepiti.
Palačinku okrenite kada se na površini pojave veliki mjehuri. (Možda će Vam se činiti da su se priljepile za tavu, ali to samo znači da još nisu dovoljno pečene za okretanje.)
Poslužite sa voćem, medom, čokoladnim namazom...što god vam srce poželi. Mogu se jesti kao desert ili za doručak.
Dobar tek!
Zaista jesu naj američke palačinke! Radila sam ih po ovom receptu još kada ste postavili svoj recept i oduševila sam se, večeras sam ih opet pravila i opet me je oduševila tekstura, mekoća i ukus. Pošto sam ih radila po više recepata, ovaj mi je omiljen, jer zaista ima ukus kao palačinke, a ne kao uštipci, kao kod ostalih. Ja sam ih samo prelila topljenom crnom čokoladom. Radila sam odmah duplu meru! Sve moje tople preporuke, mi smo oduševljeni, hvala na predivnom receptu!!!❤️
6