Volim kad su musake kompaktne i kad se lako režu. Ovo je recept koji sam pokupila od Ane Ugarković i preradila ga prema svom ukusu. Musaka je MRAK!
Volim kad su musake kompaktne i kad se lako režu. Ovo je recept koji sam pokupila od Ane Ugarković i preradila ga prema svom ukusu. Musaka je MRAK!
Sastojci
Priprema
Pelate iz konzerve narežite na kockice.
Krumpir ogulite i narežite na tanke ploškice. Zagrijte ulje na 180°C i pržite kriške krumpira dok ne dobiju zlatnožutu boju. Kad je gotov, prebacite ga na papirnati ubrus da se upije višak masnoće.
Na zagrijanom maslacu zažutite luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso. Kad meso izgubi ružičastu boju i pretvori se u sitne grudice, dodajte nasjeckane pelate, sol, papar, začine i pirjajte 15-ak minuta dok tekućina ne ispari.
Maknite s pare i dodajte parmezan i mrvice.
Vatrostalnu posudu premažite maslacem. Poslažite trećinu krumpira na dno, na način da se kriške krumpira lagano preklapaju jedna preko druge.
Na krumpir složite polovicu mesa. Ponovite sloj krumpira pa mesa. Završite sa krumpirom.
Razmutite maslac, jaja, mlijeko, sir i mrvice i prelijte smjesu preko krumpira.
Zagrijte pećnicu na 190°C i pecite musaku oko 40 minuta.
Posluživanje
Neka se musaka malo ohladi prije posluživanja. Poslužite uz neku finu salaticu. Dobar tek!
52