Mamin stari recept, kojeg nikad nije dosta. Od tijesta se može praviti svašta...od kiflica i zemičkica, pa do pice...:) Preukusne su i lagane za napraviti :)
Mamin stari recept, kojeg nikad nije dosta. Od tijesta se može praviti svašta...od kiflica i zemičkica, pa do pice...:) Preukusne su i lagane za napraviti :)
Sastojci
Priprema
Sastavite sve tečne sastojke (jaje, ulje, jogurt, mlijeko) u zdjelu za mikser.
Pomiješajte sve suhe sastojke, pa istresite u zdjelu.
Miksajte dok se tijesto ne sjedini (nekih 5 minuta max. na srednjoj brzini).
Prebacite tijesto u kesicu i dobro je zatvorite. Pustite da stoji nekih pola sata ili dok se ne udupla veličinom.
Ovakvo u frižideru može stojati i nekoliko dana.
Izvadite tijesto iz kese i prepolovite ga. Od polovice napravite krug, kao za picu. Nemojte da bude debelo, ali ni pretanko. Uzmite nož za picu i isjecite ga na 12 komada pa formirajte kiflice od trokutića.
Poredajte ih na papir za pečenje u tepsiji i ostavite opat da malo stoji. Uključite rernu na 200 stepeni.
Sada umutite jaje i premažite ih. Po želji, pospite susamom ili sjemenom lana, ili šta god imate pri ruci,a ne morate ih posipati uopće.
Pecite nekih 10-tak minuta, dok ne prime lijepu zlatnu boju.
Možete ih zamrznuti tako što ćete ih oblikovati, poredati na papir za pečenje i staviti u zamrzivač. Kada se zamrznu, možete ih staviti u kesicu. Kada ih hoćete peći, samo ih izvadite iz zamrzivača. poredate na tepsiju i sačekate 15-tak minuta. Onda ih premažete jajetom i pečete. :)
koristila sam brasno italijansko brasno '00' za hleb, pizza i slicno, (mislim da je to kod nas T450, ili brasno za hleb, nikako ne koristiti brasno za kolace), kiflice su cista fantazija, pola sam punila sirom a pola prazne i ne znam koje su bolje, jedini dodatak je bio sto sam vruce kifle odmah premazala cetkicom umocenom u omeksali maslac, hvala na predivnom receptu
34