Najbrze i najmekse testo za pizzu

TESTO  -  Izmrviti kvasac u dublju cinijicu, i dodati mu toplu vodu, kasicicu brasna i kasicicu secera i sve lepo sjediniti. Dok kvasac narasta odmeriti brasno, dodati mu so i promesati. Nadosli kvasac staviti u brasno i dodati maslinovo ulje. I onda umesiti testo. Kada se formira kuglica testa igrati se s testom sto je vise moguce, okretati ga, bacati ga, pa ga mesiti, sto se vise igrate to je lepse. Pozeljno je ovo raditri bar deset minuta.

Ova kolicina testa je dovoljna za pleh od rerne.

Testo rastanjite oklagijom veoma tanko na 3 mm i oklagijom prebacite u podmazan pleh obicnim uljem. Pleh ne treba nikako pobrasniti.

I onda prelazimo na stavljanje fila koji je naravno uvek po zelji. Ja ga stavljam ovako - namazem kecap, narendam salamu ili sunku, narendam kackavalj, umutim dva jaja i loagano ih viljuskom raznesem po pizzi. Jaja daju finu socnost i ukus pizzi i ja ih obavezno stavljam. Potom masline nasecem na polovine i poredjam po pizzi. Pospem pizzu origanom i mesavinom zacina za pizzu, narezem ljutu papricicu na one delove za nas koji volimo ljuto i ide na pecenje.

Peci pizzu na 200C u ugrejanoj rerni da donji deo pozuti blago, ne treba je susiti, ja je pecem oko 13-14 min na ovoj temp.