Od svih slanih peciva, kiflice sa sirom su mi omiljene. Volim ih od kad sam bila dijete. Probala sam razne recepte od kojih su me neki oduševili, neki ne ali sam ih sve izgubila. Onda sam naišla na ovaj recept i dobila najmekše kiflice koje sam ikad jela. Probala sam i različita punjenja: sa ajvarom, hummusom, tunjevinom, paštetom i pesto umakom... ali ove sa sirom su bile i ostale neprevaziđene. Nažalost, ove kiflice su neodoljivog ukusa samo dok su još uvijek svježe i meke na dan kad ste ih napravili i takve ih je moguće zalediti da ne izgube svoj ukus i mekoću stajanjem (iako ih ja i takve pojedem).
Od svih slanih peciva, kiflice sa sirom su mi omiljene. Volim ih od kad sam bila dijete. Probala sam razne recepte od kojih su me neki oduševili, neki ne ali sam ih sve izgubila. Onda sam naišla na ovaj recept i dobila najmekše kiflice koje sam ikad jela. Probala sam i različita punjenja: sa ajvarom, hummusom, tunjevinom, paštetom i pesto umakom... ali ove sa sirom su bile i ostale neprevaziđene. Nažalost, ove kiflice su neodoljivog ukusa samo dok su još uvijek svježe i meke na dan kad ste ih napravili i takve ih je moguće zalediti da ne izgube svoj ukus i mekoću stajanjem (iako ih ja i takve pojedem).
Sastojci
Priprema
Umjesiti brašno, toplo mlijeko, ulje, so, šećer i kvasac. Ostaviti sat vremena na toplom da tijesto nadođe.
Uključiti rernu na 200 C. Podjeliti u 5, 6 kugli koje ćete jednu po jednu razvlačiti oklagijom na pobrašnjenoj površini u obliku kruga. Isjeći po sredini na 4 komada pa zatim te komade isjeći na 3 djela da dobijete uske duge trokutove. U svaki staviti malo sjeckanog sira za pizzu (Livada, Šmarski Rok, Emmentaler, Edamer, Tilsit - su neki od sireva koje ja volim koristiti), smotati prvo ivice prema unutra kako fil ne bi iscurio kada se sir otopi, pa urolati dužinom da dobijete kiflicu. Po želji premazati gornju stranu kiflica cijelim umućenim jajetom radi sjaja. Peći u zagrijanoj rerni na 180 C oko 25 minuta, dok ne porumene.
Prije stavljanja u rernu, kiflice po želji mozete posuti sa morskom soli.
3