Ovu kljukusu sigurno niko nije postavio.Potice jos od moje nene,i nisam vidjela ovaj recept nigdje na coolinarici.Jako je ukusna,svima koji su je probali se svidja i jako je zdrava za ove zimske dane kada se obicno i pravi.
Ovu kljukusu sigurno niko nije postavio.Potice jos od moje nene,i nisam vidjela ovaj recept nigdje na coolinarici.Jako je ukusna,svima koji su je probali se svidja i jako je zdrava za ove zimske dane kada se obicno i pravi.
Sastojci
Priprema
Sto sitnije isjeci pola glavice bijelog luka i nasoliti.Staviti vodu da prokuha,posoliti i pouljiti.Kada prokuha,sipati bijelo psjenicno brasno.Ukuhati kao puru.Kada je gotovo,pomastiti tebsiju,istresti sadrzaj iz serpe,raspljeskati tijesto i zapeci u rerni.Kada bude gotovo,u zasoljeni bijeli luk dodati jednu pavlaku i sa tim premazati kljukusu.
Posluživanje
Posluzivati toplo,a ukusno je i kada se ohladi...
Moj pokojni otac je uvek pravio kljukusu mada je pravio zitko testo od vode brasna i malo soli i pekao ga u prethodno nauljenoj tepsiji koja se grejala u rerni da kad sipa smesu ona zacvrci. Kad je gotovo onda je kidao kasikom na velicinu zalogaja dodavao puno belog luka sitno iseckanog i mladi tecni kajmak. Da napomenem kljukusa kad se ispece ima hrskavu koricu gore i dole a sredina je konzistencije pure. Za mene nema niceg lepseg do toga
Kako je tebi ispao recept?
33