Savjet (i inače za namaze) svaki put zagrabiti čistom žlicom da se ne unose nečistoće u staklenku jer se tako hrana brže kvari. Uživajte :)
Cijena staklenke ove veličine - kupovni namaz od badema je oko 65kn.
Moj profil
Prelaskom na zdravu prehranu čovjek shvati da je puno puno zdravih namirnica i proizvoda puno skuplje od druge hrane. Nekad je zato jednostavnije i zabavnije pokušati napraviti nešto sam. Namaz od badema radila sam po prvi put ikad i oduševila se rezultatom. Fin je toliko da se može jesti i samo na žlicu :). Uživajte!
Prelaskom na zdravu prehranu čovjek shvati da je puno puno zdravih namirnica i proizvoda puno skuplje od druge hrane. Nekad je zato jednostavnije i zabavnije pokušati napraviti nešto sam. Namaz od badema radila sam po prvi put ikad i oduševila se rezultatom. Fin je toliko da se može jesti i samo na žlicu :). Uživajte!
Sastojci
Priprema
1.
Bademe staviti na papir za pečenje u pleh u pećnicu i zagrijati 15 minuta na 130 stupnjeva.
2.
Tople bademe ubaciti u sjeckalicu za orašaste plodove (ne u smoothie maker jer neki nisu dovoljne jačine). Sjeckalica mora biti dovoljno jaka da samelje bademe. 150g badema trebalo bi popuniti pola posude za sjeckanje. Svakako izbjeći da je posuda puna do vrha, pola posude je idealno.
3.
Sjeckati s prekidima. Bademi će prvo postati razmrvljeni i dizat će se po stijenci prema gore. Pauzirati svako malo i spustiti smjesu na dno da se ravnomjerno sve smelje. Ovaj dio traje desetak minuta. Kako smjesa postaje masnija, zadržava se pri dnu. Nakon nekog vremena otvoriti i provjeriti je li smjesa zgusnuta kao maslac. Tamni komadići su normalni ako su bademi bili neoguljeni.
4.
Kad dobijete smjesu nalik maslacu dodati 10 kapi maslinovog ulja (ne treba više) da smjesa bude malo kremastija. Nastaviti sjeckati još par minuta. Vidjet ćete po smjesti kad vam postane idealna i kad bude nalik "namazu".
5.
Izvaditi namaz u staklenku po izboru (ova količina je za manju staklenku). Dodati jednu malu žlicu meda i dobro promiješati cijelu smjesu (malo će biti teže, preporuka je miješati malom vilicom).
6.
Smjesa je dosta gusta i hlađenjem će se još malo zgusnuti pa možete dodati 0,3dl bademovog mlijeka (ili običnog mlijeka) te dobro umiješati u smjesu koja postaje malo "laganija" i svijetlija. Mlijeko se dodaje proizvoljno ovisno koliko gust ili rijedak namaz želite.
7.
Smjesu probati žlicicom, dodati po želji još meda ili mlijeka.
Posluživanje
Mazati na kruh, palačinke... može se jesti i sam namaz kao žlicica slatkog, podsjeća na okus bajadere. Može se kratko čuvati vani dok se ne ohladi, nakon toga u frižideru. S obzirom na to da je namaz domaći i sadrži malo mlijeka bilo bi ga dobro potrošiti u roku par dana. U slučaju mazanja na kruh prije korištenja malo staviti na sobnu temperaturu.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara