Namaz od patliđana

Patlidžan oguliti, narezati na kockice. Luk (kapulu) sitno nasjeckati ili uzeti već nasjeckani iz dubokog. Tunjevinu iz konzerve dobro ocijedite, a ulje sačuvajte. Nekoliko ljepih komada tunjevine odložite za ukrasiti.

U tavici na žlici vruće masnoće (ulje i maslac) zažutiti kapulu. Dodati ulje iz konzerve i kockice patlidžana. Protresti i zatim dodati tunjevinu. Sve zaliti temeljcem ( ja sam dodala 1/2 kocke povrtne Podavka raznućene u 1/2 dcl vode) i kratko dinstati. Smjesu začiniti solju i svježe mljevenim paprom. Pomoću štapnog miksera (ili u multipraktiku – blenderu) smjesu usitniti u jednoličnu masu kao paštetu. Staviti u frižider da se hladi.

Francuski kruh ili kruh koji koristite  po Dukan  ili LCHF  (pogledaj recepte u grupi LCHF) sistemu narezati na ploške (nisam imal francuz pa sam na običnom kruhu, ali ako je za goste za švedski stol onda kupim francuz i ljepše ukrasim nego na slici). Dobro ohlađeni namaz napunite u vrečicu za ukrašavanje torti sa zvjezdastim nastavkom. Nanesite ga na pripremljeni kruh, obložite komadima tunjevine i ukrasite bosiljkom.
PATLIDŽAN sadrži alkaloide
o njima o ljekovitosti primjeni i više
TUNJEVINA svijetla tuna konzervirana u vodi odličan je izvor omega-3 masnih kiselina, a sadrži malo kalorija i malo kolesterola,,vitamina B12 i dobar izvor niacina(koji je bitan za metabolizam ugljikohidrata, a može štititi i od raka). Nemojte škrtariti i kupovati jeftiniju tunjevinu…možda se uštedi nešto sitniša ali se izgubi mnogo omega-3 masnih kiselina (svojevremeno kupovala one sitne komadiće ma nije dobro vjerujte ni za najobičniju paštetu). Ako radite salatu od tunjevine ne stavljati majonezu jer se korisna svojstva tunjevine brzo poništavaju dodavanjem radije limunov sok ili začin za salatu sa manje masnoće. *Svježa tuna je ukusna ali skupa. U mnogim slučajevima čak i nije toliko bogata omega-3 masnim kiselinama kao svijetla, konzervirana tuna.
Savjet za tunu iako je jedna od riba zagađena srebrom ona koja živi daleko na otvorenom je manje zagađena, ali se bez brige može jesti osim što trudnice moraju ograničiti na oko 210g na tjedan
ISPROBANO:
@ ivonab hvala na povjerenju… nadam se da si zadovoljna
@ bosanka- hvala na ukazanu povjerenji i isprobavanju pravila je dodatkom italijanskih suhi zacina i feta sira, kaže da je fantasticno i da je posluzilo kao dodatak makaronima.
@ by me Hvala na ideji ivonab za preljev na špagetama , po ideji ivoneb