Recept od paštete ili namaza ..dip...sam našla u "Predjela" - Jutarnji list, isprobala i kako su moji jako zadovoljni odlućila sam ga podijeliti sa Vama..
Recept od paštete ili namaza ..dip...sam našla u "Predjela" - Jutarnji list, isprobala i kako su moji jako zadovoljni odlućila sam ga podijeliti sa Vama..
Sastojci
Priprema
Bob(ako nije mladi) namoćiti preko noći ..Skuha se onda brže ..i odvojiti ovojnicu od boba tj..ljusku Ako vam se ne da skidati kuhajte duže bob i kod dužeg kuhanja se ovojnica-kožica denintegrira istopi.. ...Očistiti mladi luk i odstraniti korijen, vanjski list i zeleni dio..Oprati ..osušiti i nasjeckati, pa prodinstati u tavi sa malo maslaca ili na maslinovu ulju sigurno je finije ( vrlo dobra primjedba od DajanaD). Ne smije požutjeti.. Dodati kuhani bob (odvojiti ovojnicu da dobijemo mekani dio bez ljuske).
U bob tako pripremljen dodati kiml (kimljen) uliti malo temeljca od juhe ili razmućenu Podravka kocku. Neka se kuha 8-10 minuta poklopljeno, a ako juha ne isparava maknuti poklopac da prije ispari..
Smjesu usitniti u miksereu a nakon toga premjesti u dublju zdjelu, i dodaj preostali omekšani maslac ili radije maslinovo ulje ali to je stvar ukusa ..Ostavi da se ohladi na hladno..
Divni nmaz dip ili pašteta na kruhu od sjemenki ili kukuruznom..tj kruhu koji vi volite..
Ako imate možete dodai koji listić mente, bijelog papra, limunov sok i čak i neki tvrdi ovčji sir.. isro je fino i sa ovim dodacima...
Dobar tek!!! U slast!! Bon Appetit!!
Posluživanje
B O B je mahuna sa sjemenkama sličnim ali krupnijim od graha a po boji kao zeleni grašak.
U zelenim mahunama ima leucina, tirozina, asparagina,i encima, a u cvijetu još i antofena.
Sadrži željezo, fosfora, kalcija puno bjelančevina i vlakana.
Pripremanje lijekaod cvjetova boba: 25 g cvijeta pofuri se sa 1/2 l kipuće vode i nakon 2 sata kad odstoji , procjedi se i pije po triput dnevno po šalica, kažu da liječi bubrezne kolike, ublažuje i bol, naročito pri izbacivanju bubrežnog kamenca. Čaj od 250 g zelenih mahuna boba kuha se u 1 l vode i pije u toku dana protiv upale mokraćnog mjehura.
K I M (kiml, kimljen lat Carum carvi) smatra se da je glavni začin u zemljama gdje se govori njemački,Nime se začinjava krumpir , meso čušpajzi od kelja, cikla, csvježi i kiseli kupus. Omiljen je i u pecivima, kruhu, češkim knedličkama.
Plodovi se žvaču dobar je za poboljšanje teka, svjež dah i protiv nadutosti.. Iz plodova se dobiva eterično ulje koje se upotrebljava u proizvodnji likera i parfema..
Liječi akutni pijelonefritis i druge bolesti bubrega i mokraćnih kanala te ublažuje bol kod izbacivanja kamena iz bubrega
Kako je tebi ispao recept?
14