Napravi Svoju Salatu

isprati pod mlazom hladne vode i staviti kuhati i malo posoliti - slijediti uputstvo na kutiji koje ja nikada ne slijedim :) 

Dok se riza kuha pripremiti vama najdrazi, dobro ga izmuckati i ostaviti po strani.

Kuhanu rizu procijediti i nakratko isprati pod hladnom vodom (sekundu-dvije). Ostaviti po strani da se dobro cijedi. Dobro ocijedjenoj rizi dodati par kapi ulja i promijesati. Poklopiti i pustiti da stoji.

JAJA skuhati u tvrdo, oguliti i narezati na fetice, cetvrtine ili kako vec zelite.

POVRCE poput spinata, mahuna, cikle, mrkve, sparoga, kale, brokoli, kelja pupcara i dr. oprati, posusiti, nakidati ili narezati na manje komadice ili pak izgratati (volim sirovo povrce, a vi malo skuhajte ako bas morate). Lisce zelene salate oprati i nakidati ili narezati.

SLANUTAK, LECU, GRAH (iz vaza/konzerve ili staklenke) isprati pod mlazom vode i staviti cijediti. NaraFski da to mozete i skuhati doma, jos i bolje :)

POMIDORE I KRASTAVCE oprati, posusiti i narezati po volji.

AVOCADO oguliti, odstraniti kosticu i narezati po volji.

KOZJI SIR narezati na kockice, izmrviti ili izgratati.

CHEDDAR i/ili neki drugi sir izgratati.

BAJAME i drugo kostunjavo voce malo zdrobiti i tostirati.

RAZNORAZNE SPICE tostirati (bucine sjemenke, sjemenke konoplje, suncokreta, susam itd).

Svjeze VOCE poput jabuka, krusaka, narance, sipka itd. oprati i narezati po volji.

Suho VOCE namociti, narezati itd.

Ja obicno operem, nacjeckam itd i vise nego sto mi je potrebno sastojaka za jedan obrok, spremim u dobro zatvorenu kutiju pa potrebi i raspolozenju slazem salatu :) Isto tako i skuham vise rize, ohladim i spremim u frizider.

#2 Salata od Smedje Rize s Mrkvom itd.

Riza, mrkva, cherry pomidorice, mali krastavac, rotkvice, avocado, feta sir i bajami.

Preliv - Avocado ulje, balsamic ocat, sol i papar.

#3 Salata od Smedje Rize i Kelja Pupcara

Riza, pecena tikva, ricasti kelj, kelj pupcar, adzuki grah, tvrdo kuhano jaje, avocado, kozji feta sir i puno tositranih sjemenki (bucinih, konoplje).

Ovdje mi bas pase jedan fini slatkasto/ljutkasti dressing :)

Preliv - Bucino ulje, balsamic ocat bijeli, voda, talijanski zacin, protisnuti cesnjak, suhi ili svjezi chilli, malo maple sirup ili meda, sol i papar.

#4 Grcka Salata s Rizom

Riza, slanutak, predivne i slatke pecene male pomidore (iz pecnice), mali krastavac, mladi luk, kalamata masline i feta sir.

Preliv - Maslinovo ulje, balsamic ocat, sol i papar, suhi oregano i menta.

#5 Salata od Smedje Rize i Sparoga

Riza, sparoge, broccolini, rotkvice, kukuruz, mladi luk (zeleni), feta sir (kremasti danish) pecan orah, sipak i menta.

Preliv - Maslinovo ulje, sok limuna, Dijon senf, sol i papar.

#6 Mediteranska Salata s Rizom

Riza, mladi spinat, male pomidore, mali krastavac, ljubicasta kapula, masline i feta sir.

Preliv- Maslinovo ulje, sok i korica limuna, suhi oregano, protisnuti cesnjak, sol i papar.

#7 Salata od Smedje Rize, Zelene Salate itd.

Riza, lisce zelene salate (tvrda), mrkva, cherry pomidorice, mali krastavac, tvrdo kuhano jaje, cheddar, avocado, kozji feta sir, bucine sjemenke i tostirani bajami.

Preliv - Maslinovo ulje, balsamic ocat, sol i papar

#8 Salata od Smedje Rize, Povrca i Tunjevine

U siroj tavi na zlici maslinova ulja poprziti kapulu par minuta, dodati protisnuti cesnjak i pustiti par minuta na laganoj temp da omeksa, potom primjesati sitno nasjeckanu pomidoru, posoliti i popapriti te malo podinstati. Dodati brokoli cvjetice, malo vode, limunova soka, jos soli i papra ako je potrebno te opet pustiti par minuta da povrce lagano omeksa. 

Dodati tunjevinu, malo kukuruza (ne mora) i umijesati prethodno skuhanu rizu. Sve dobro izmijesati i posluziti.

#9 Salata od Smedje Rize s Gljivama

Na zlici maslinova ulja poprziti kapulu par minuta, dodati protisnuti cesnjak i nasjeckanu svjezu crvenu papriku (slatku). Malo podisntati pa dodati na listice narezane sampinjone, posoliti i popariti, staviti malo limunova soka i nasjeckano lisce mazurana te sve dobro izmijesati te dinstati par minuta. Ugasiti plin/struju te u istu tavu dodati malo kuhanog graska (ili ispranog iz konzerve). Umijesati rizu i sve dobro izmijesati te posluziti.