Krompir salata je po meni univerzalna salata ali ima više varijacija na tu temu. Konkretno ova salata bez slaninice i pečenice ne bi se zvala njemačka ali u ovom receptu ima nešto što se meni jako dopalo a to su kiseli krastavčići i tečnost iz tegle koju koristimo za začinjavanje salate što je pravi posebnom i jako ukusnom. Preporučujem je za predstojeće praznike a bez ove mesnate djakonije bila bi posna varijanta.
Krompir salata je po meni univerzalna salata ali ima više varijacija na tu temu. Konkretno ova salata bez slaninice i pečenice ne bi se zvala njemačka ali u ovom receptu ima nešto što se meni jako dopalo a to su kiseli krastavčići i tečnost iz tegle koju koristimo za začinjavanje salate što je pravi posebnom i jako ukusnom. Preporučujem je za predstojeće praznike a bez ove mesnate djakonije bila bi posna varijanta.
Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?
Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.
Sastojci
Priprema
Za ovu salatu krompir ogulimo i isecemo na komade pa skuhamo i posoljenoj vodi ali nikako ne sme da se prekuha, zatim stavimo u cedaljku i ostavimo da se hladi. Ako vas stil u vezi kuhanja krompira zahteva kuhanje u ljusci onda to ucinite na svoj nacin ali postoji rizik da zbog velicine krompir bude prekuhan.
Nasjeckamo luk na rebarca i prelijemo ga tecnoscu iz tegle sa kiselim krastavcicima tek da budu prekriveni i ostavimo da se luk ukiselji oko 30min.
Secemo krastavcice na kolutove. U vecoj posudi sjedinimo ohladjeni krompir, naseckane krastavcice i procedjeni luk a zatim dodajemo malo ulja, crni biber i naseckani persun. Nezno promesamo i po ukusu dodajemo tecnost iz tegle. Ja sam dodala samo malo soli , ulje oko 4 kasike i oko 50ml tecnost iz tegle[ ovo je stvar ukusa i bitna je vrsta krompira] Na malo ulja u tiganju proprzimo narezanu slaninici i pecenicu.
Serviramo salatu u dublji tanjir i po povrsini poredjamo rez przenu slaninicu i pecenicu.
Posluživanje
Služi se kao hladno predjelo i ako je već Njemačka varijanta mislim da bi prijalo hladno pivo a ja je volim bez ičega !! Dobar apetit !!
Ovako je ispalo drugima
33Komentara