Njokada

1. Meso oprati, osusiti i isjeci na vece komade .Na vrelo ulje staviti meso malo okrenuti pa dodati luk isjecen na cetvoro, pomidore cijele i sjecenu mrkvu vidi sliku Zatim malo izdinstati dok meso ne promjeni boju i luk ne pocne da se raspada .U to dodati sve zacine osim paradjz pirea, malo okrenuti pa naliti potrebnu kolicinu vode. Kuvati na tihoj vatri u poklopljenoj serpi dok meso ne bude skoro gotovo.Onda dodati paradajz pire i ostaviti na sporetu jos par minuta.

Toc je gotov .

Krtolu skuvati pod korom, oguliti , propasirati ili izgnjeciti kao za pire. Dodati jaje , margarin, so i biber i brasna koliko primi. Zamijesiti glatko tijesto da se ne lijepi za ruke oblikovati njoke ( izsukati izmedju dlanova ) ., ubaciti u kipucu slanu vodu, kuvati dok ne isplutaju. Gotove vaditi supljom kacom .

Tople preliti gotovim tocom i izmjesati !