Nordijski hleb jos popularno zovu "Hleb iz kamenog doba". Jedan je od najpopularnijih i najzdravijih bezglutenskih hlebova. Ne sadrzi ni brasno ni kvasac nego je napravljen od jaja, orasastih plodova, raznih semenki i maslinovog ulja. Kalorican je, zasitan i treba ga konzumirati u manjim kolicinama.
Ovaj recept se poklapa s pravilima Paleo djete, Zelene Kure i LCHF ishrane.
Nordijski hleb jos popularno zovu "Hleb iz kamenog doba". Jedan je od najpopularnijih i najzdravijih bezglutenskih hlebova. Ne sadrzi ni brasno ni kvasac nego je napravljen od jaja, orasastih plodova, raznih semenki i maslinovog ulja. Kalorican je, zasitan i treba ga konzumirati u manjim kolicinama.
Ovaj recept se poklapa s pravilima Paleo djete, Zelene Kure i LCHF ishrane.
Sastojci
Priprema
Veliku tepsiju obloziti pek papirom i na nju staviti semenke suncokreta, bundeve i susama. Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 15 minuta. Paziti da ne potamne. Ostaviti da se ohlade.
Bademe malo istuci u avanu ili ih kratko iseckati u seckalici. Mogu i da ostanu citavi. Pola semenki lana po zelji mozete samleti.
U posudi kratko izmutiti jaja i sol. Dodati sve ostale sastojke, sve zajedno rucno izmesati i smesu istresti u duguljastu tepsiju promera 11 x 30 cm oblozenu pek papirom ili samo namascenu. Poravnati smesu.
Peci u prethodno zagrejanoj rerni na 175 stepeni 1 sat. Hleb ostaviti da se dobro ohladi i rezati ga na tanke kriske.
Moze se cuvati nekoliko u frizideru zamotan u kuhinjsku krpu, a moze se i zamrznuti.
Preporucujem da kriske hleba pre serviranja malo ispecete u tosteru i premazete ih maslacem/putrom.
Posluživanje
Slican recept sam vec objavila ovde - "Hleb iz kamenog doba" :)
Za ovaj recept sam kombinirala 2 recepta s interneta - "Kruh iz kamenog doba" i "Nordijski kruh s daskom Mediterana". Ako volite zalfiju/kadulju i ruzmarin preporucujem da probate obogacenu verziju iz drugog linka.
Vise recepta za LCHF i Zelenu Kuru mozete pronaci na mom blogu :)
Ja jako volim takav kruh, pravila sam ga nekoliko puta, ali kako prvi puta nisam imala dovoljno maslinovog ulja pravila sam s maslacem i jako mi se svidio. Ali ideja sa kaduljom i ruzmarinom mi se cini super, bas po mom ukusu. Hvala na receptu i prijedlozima!! 🙂
9