Nugat torta sa ananasom i rumom

Jaja i vodu penasto umutiti. Dodati šećer i mutiti još 3 minuta. Dodati prosejanu mešavini brašna, skroba i pračaka za pecivo, lagano promešati i dodati lešnik, čokoladu i aromu ruma.

Sve lagano sjediniti i staviti da se peče u podmazan pleh vel. 26cm. Peći na 175*C, oko 30-35 minuta. Ostaviti da se hladi, onda prerezati na dve kore.

Za krem zakuvati mleko, šećer i vanilu slika1 . Kad zavrije dodati razmućeni gustin. Kuvati još 1 min, zatim izvaditi vanilu, prekriti puding folijom i ostaviti ga da se hladi.

Umutiti maslac, dodati puding i nugat slika2 , sve dobro umutiti i umešati komadiće ananasa.

Donju koru staviti na tanjir, obaviti je obručom forme, dobro je poprskati rumom, naneti krem slika3 . Preklopiti drugom korom, pritisnuti, i nju takođe poprskati rumom. Nakon 1 sata ukloniti obruč forme.

Površinu torte preliti čokoladom za kuvanje. Mlečnu čokoladu staviti u mali fišek, i iscravati krugove. Počev od najmanje u pravcu najvećeg kruga povlačiti jednake linije. Obod torte posuti krokantom slika4 ,sa strane poređati dekor srca od čokolade i poređati komadiće ananasa.

Ukoliko nemate krokant napravite ga sami: Krupno sameljite ili naseckajte 100g lešnika. Staviti ga u teflonski tiganj i dobro izmešati sa po 2 kašike belog i žutog šećera. Tiganj staviti na vrelu ringlu. Mešavinu neprestano mešati. Ubrzo će šećer početi da se topi i da se upražava sa lešnikom. Čim se šećer otopi, i masa dobije zlatno braon boju, skloniti sa ringle. Dobijen krokant odmah rastresito poređati po nekoj ravnoj površini da se ne bi stvrdnuo i slepio. Kad se skroz ohladi ukoliko je potrebno još malo ga izmrviti i onada ga možete koristiti za posipavanje kolača, torti, dezerata…