slani keksići ili krekeri od zobenih pahuljica,bez brašna ...možete ih posipati sjemenkama po želji(sezam,mak,lan,proso,mak)ili svježe mljevenim paprom ili sa krupnom soli...super pašu kao snack uz neki fini sir ili namaz sa sirom...
slani keksići ili krekeri od zobenih pahuljica,bez brašna ...možete ih posipati sjemenkama po želji(sezam,mak,lan,proso,mak)ili svježe mljevenim paprom ili sa krupnom soli...super pašu kao snack uz neki fini sir ili namaz sa sirom...
Sastojci
Priprema
-u multipraktiku ili u mlincu za kavu fino sameljite šaćicu zobenih pahuljica(trebati će vam za radnu površinu i valjanje tijesta,
-pećnicu zagrijte na 170 C
-u multipraktiku sameljite zobene pahuljice dok ne dobjete teksturu poput mljevenih badema ili brašna,dodajte sol i prašak za pecivo i još kratko pulsirajte
-dodajte omekšali maslac narezan na listiće i još kratko pulsirajte,a zatim dok aparat još radi polako ulijevajte mješavinu ulja i kipuće vode(cijelo vrijeme pulsirajući)pazeći da vam smjesa ne bude previše gnjecava(vlažna)ali pazite i da vam ne bude pretvrda,
-istresite tijesto na radnu površinu lagano posipanu sa fino mljevenim zobenim pahuljicama i tijesto još malo umjesite u oblik kugle
-tijesto sa lazanjarom razvaljajte na debljinu od 2-3 mm,
-po želji po tijestu posipajte sjemenke po želji ili svježe mljeveni papar ili krupnu morsku sol(ja sam koristila sjemenke sezama)
-na tijesto posipano sa sjemenkama stavite list pek papira i preko papira lagano prijeđite lazanjarom(valjkom)kako bi se sjemenke lagano utisnule u tijesto
-a zatim režite oblike keksa(krekerića)po želji,
-ja sam rezala okrugle oblike uz pomoć čaše,a možete rezati i u obliku kvadratića dimenzije 5 cm X 8 cm ili u obliku trokutića
-slažite ih na pleh obložen pek papirom sa malim razmakom
-pecite ih u ugrijanoj pećnici 15 do 20 minuta dok lagano ne porumene
-kad ih izvadite iz pećnice ohladite ih na kuhinjskoj rešetki
-izvor recepta: Rachel Allen
Posluživanje
-poslužite kao snack uz neki fini sir(kod mene uz gorgonzolu)ili sirni namaz uz čašu finog bijelog vina ili piva...i onda u dobrom društvu grickajte do mile volje(vjerujte ne možete stati sa grickanjem tako lako)
15