Zaista predivna, predivna peciva punjena sirom. Prigodna su za goste, svečani ručak, rošilj. Neko ih zove i turskim pecivima, ali ja sam se odlučila za ovaj naziv, tako ih zovu u Bačkoj Palanci odakle sam i dobila recept.
Zaista predivna, predivna peciva punjena sirom. Prigodna su za goste, svečani ručak, rošilj. Neko ih zove i turskim pecivima, ali ja sam se odlučila za ovaj naziv, tako ih zovu u Bačkoj Palanci odakle sam i dobila recept.
Sastojci
Priprema
Mlijeko zagrijati i dodati kvasac, šećer i kašiku brašna te ostaviti na toplom da kvasac naraste.
Prosijati brašno i dodati so, a u međuvremenu viljuškom umutiti jaje i ulje. Zamijesiti tijesto sa nadoslim kvascem i uljem i ostaviti na toplom pola sata da udvostruči zapreminu.
Na brašnavu površinu istresti nadošlo tijesto, podijeliti ga na 6 loptica. Svaku razviti oklagijom u elipsast oblik i napraviti rezove uzduž po čitavoj površini vodeći računa da rubovi ostanu cijeli. Pomiješati sir sa pavlakom i žumancem te ga rukom razbacati po tijestu jer je malo gušće teksture. Tijesto zarolati ukoso i ako je potrebno još malo zasukati te smotati u oblik pužića. Redati peciva na pleh premazan uljem. Svako premazati bjelancem umućenim sa malo ulja. U sredinu posuti lanene sjemenke, a okolo susamom.
Pogačice peći na 200'C 20 minuta.
Pogačice služiti tople uz fini pršut ili sir. Prijatno! :)
23Komentara